气调包装(MAP)相关论文
在3 mg·kg^-1臭氧中处理20 m in后贮藏于13℃的冷库中,并采用气调包装（MAP）（气体组成：5%O2＋95%N2）,可以使柚子果肉贮藏期延长到30 d......
研究了在厚度为0．04mm的聚乙烯(PE)袋内充气成分为2％O2、5％CO2和93％N，于10℃下贮藏时气调袋装去壳雷笋褐变和木质化进程。与对照相比，低......
为了满足气调包装机人机界面、控制系统与配气系统一体化的要求,本课题组研制的ZQT-1D400的型气调包装机的触摸屏、PLC控制系统和......
为了解决酱牛肉货架期短和风味易变问题,研究25℃下复配防腐剂对气调包装酱牛肉保鲜效果的影响。结果真空组、气调组、防腐剂组的......
本研究用不同比例混合的O2，CO2和N2的两组混合气对濑尿虾进行真空气调包装保鲜研究，包装后的濑尿虾在保鲜期内进行感官评定，总挥发性......
采用无盐渍新工艺制得部分脱脂Mozzarella干酪,以PVDC为包装材料,分别采用50%CO2和50%N2,75%CO2和25%N2,100%CO2对干酪进行气调包......
对不同气调包装(MAP)的香菇甲醛含量与理化关系进行研究。研究结果表明:贮藏期间,香菇甲醛含量与GGT和C-Slyase两酶比活呈显著正相......
以品质优良的薄荷为试验原料,在不同包装材料、不同气调比例及不同容积比3种条件下进行正交试验,在低温（4℃）条件下贮藏12h,分析各组......
研究了气调包装对白沙枇杷保鲜的影响。结果表明,在O2体积分数6%,CO2体积分数10%的条件下进行气调包装,贮藏温度为（2±1）℃,白沙......
气调包装是一门新兴的包装技术,在我国包装工业中发挥着举足轻重的作用,本文就气调包装的起源、发展、原理与运用作一个阐述。......
冷藏条件下，为研究菠菜气调包装（MAP）的最佳气体比例，延长菠菜保质期，选用农大菠杂1号为试材，以高阻隔性聚丙烯／聚乙烯（BOPP／PE）复合膜为包装......
实验旨在研究不同气调包装酱牛肉在不同温度下的保鲜效果。通过测定气调包装酱牛肉的色泽、气味、菌落总数、硫代巴比妥酸值（TBARS）......
由于土地盐碱化日益严重,发展盐土农业已成为全球关注的焦点。海芦笋（Salicornia bigelovii Torr.）被认为是最有开发利用前景的盐生......
本文介绍水产食品、烘烤食品和热食品的气调包装工艺。从混合气体配气比例、塑料包装材料的气体阻隔性、贮藏温度和包装前食品的卫......
