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为抑制海芦笋采后品质劣变，延长其贮藏保鲜期，采用Box—Benhnkenk设计方案，通过响应面分析法探讨了温度、硅窗面积及CO，含量对海芦笋抗......
通过检测茶树菇贮藏过程中气调包装盒内的O2、乙醇、乙烯的气体浓度和茶树菇蛋白质含量的变化,探讨硅窗大小对气调保鲜贮藏茶树菇......
研究硅窗气调对灵武长枣贮藏中生理变化的影响,用不同的硅窗对灵武长枣处理,结果表明,使用5×5的硅窗袋进行气调,可以有效的保......
为了提高茶树菇的贮藏品质,通过采用硅窗气调包装与普通气调包装对茶树菇进行贮藏,研究硅窗气调包装与普通气调包装的茶树菇总糖含......
本文研究了香菇中多酚氧化酶的提取工艺、酶学性质及几种抑制剂对香菇中多酚氧化酶活性的影响,在此基础上研究了多酚氧化酶抑制剂......
生鲜食材含水量高、营养丰富,经过切割处理后其组织结构受到不同程度的破坏,更易滋生微生物,导致食材新鲜度下降,影响产品的安全性......
目前,国内已有专门生产的硅窗气调袋的机械设备,但生产的品种与规格均有限,难以满足品种繁多的果蔬贮藏要求。由于需求的批量小,使......
由于土地盐碱化日益严重,发展盐土农业已成为全球关注的焦点。海芦笋（Salicornia bigelovii Torr.）被认为是最有开发利用前景的盐生......
在简述果蔬气调贮藏原理和推广意义的基础上,介绍一种简单、实用、经济的果蔬贮藏技术——硅窗自动调气技术的具体应用形式、硅窗......
目前,我国鲜切蔬菜市场需求巨大。鲜切蔬菜包装如透气性不适宜,易造成产品异味、老化,甚至加重变色等问题。因此,我国急需开发适于......
