炸条相关论文
第一、缺乏加工专用型品种.我国马铃薯品种相对单一,长期以来所育成品种主要是以鲜食为主,缺乏优良的加工品种,特别是适合生产马铃......
大西洋是中国农科院蔬菜花卉研究所育成的适于炸片、炸条的马铃薯新品种。一、特征特性。植株直立 ,生长势中等 ,茎秆粗壮 ,基部分......
马铃薯油炸加工对原料薯要求严格，炸条要求长形，炸片要求圆形，于物质含量必须在190％以上，还原糖在02％以下。观介绍几种适宜炸条、炸片的......
根据中国马铃薯产业发展的需要,黑龙江省农业科学院马铃薯研究所1997年开始了马铃薯炸条专用品种选育研究,利用高产、商品薯率高的......
本文叙述了我国发展马铃薯炸片、炸条的前景,指出了我国在选育适于炸片加工等马铃薯品种开发较晚,远远不能适应当前加工形势的需要......
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马铃薯的炸条(片)颜色是评价其油炸品质的主要指标,炸条(片)颜色是遗传与环境共同作用的结果,其中遗传因素起主要作用,但环境的作......
为测试‘希森6号’作为薯条加工原料品种的农艺特性及块茎加工品质指标,将其与‘夏波蒂’、‘麦肯1号’、‘布尔班克’、‘苏兰1号......
