我们全家都喜欢吃鸭子，所以我也爱做烧鸭给他们吃。今天我就做一道魔芋烧鸭给大家尝尝鲜，这道菜的营养丰富，味道可口。它属于川菜，如果......

清末民初的徐珂为《辞源》编辑者之一，除了从事编辑工作，他还是一位著述颇丰的高产作家。他从野史和当时报刊中选取朝野轶闻，编撰了一......

桂菜是广西界内四个地区风味菜的集合，有桂北风味菜、桂东南风味菜、桂西少数民族风味菜和滨海风味菜。靠近湖南的桂北风味，主要的特......

我小时候家住王府井，还记得爷爷“走后门”从王府井的北京烤鸭店（今全聚德王府井店）买回的鸭架子，奶奶不管红烧还是做汤都是这么得好吃......

虎坊桥路口东的纪晓岚故居，门前一株婀娜婆娑的古藤，历经风雨200年，至今郁郁葱葱。微风中，古藤的叶子被吹起，耳邊传来沙沙声。古藤旁边......

宇豆腐海椒水,你吃碗,我吃碗,爸爸回来舔锅铲。”这是小时候与伙伴们一起饿着肚子常在街边齐声朗诵的童谣。意思是魔芋豆腐蘸特制......

曾颖，1990年开始文学创作，以小说和杂文创作为主。在国內众多报刊杂志发表过作品或开过专栏，有多篇小说入选中小学教材和試卷。已出版......

对一枚吃货而言，“母鸡公鸭”是必须遵循的老理，特别是秋鸭，最为清鲜肥美。　　中秋时节上海人家抓紧时机吃几次鸭子笋尖芋艿汤，是对大......

简单煮意：曾是一名国家注册质量工程师，从事药品质量管理多年，特别注重食品卫生与安全。现为自由撰稿人，曾为多家电台，电视、报纸、杂志......

这里所说的“铁板鸭”．不是指餐厅酒楼里用小铁板盛装的炒鸭、烧鸭等大菜，而是笔者在一处菜市场内发现的民间美味。这铁板鸭的售卖形......

这两天饱饿不均,饿时前心贴后背、两眼冒绿光,冲进茶餐厅叫一碟油鸡烧鸭饭,把油光光的鸡鸭和浇了卤汁呈琥珀色的米饭一扫而光。大......

俗话说．鸡鲜鸭香．这话说的是制作鸭肴就是要突出鸭子的香味。传统的魔芋烧鸭、卤鸭、烤鸭等鸭肴太老套了。很难适应当今餐饮市场变化......

泰式吊烧鸭原料：肥嫩活鸭1只（约2500克）冰梅酱1瓶 泰式辣酱半支 白糖100克 姜末、洋葱末、蒜仁末、五香盐、麦芽糖水、水淀粉、清油各......

原料：肋排250克 肉鸭300克 老姜30克 蒜子50克 八角5克 豆蔻3克 砂仁3克 草果5克 辣酱15克 豆瓣酱30克 干辣椒10克 花椒3克 精盐3克......