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随着多元餐饮文化不断涌入国内，越来越多的人逐渐接受生吃食物的饮食方式，比如蔬菜沙拉、生鱼片，甚至生章鱼、生牛肉也有人愿意尝试。......
目的 运用FilmArray全自动病原微生物检测系统快速检测方法与国家标准方法对一份食品样本中食源性致病菌同时开展检测,探讨FilmArr......
牛肉,人们生活中必不可少的食物,不仅口感鲜美,而且营养价值高,深受消费者的喜爱.然而,2013年1月27日,中央电视台焦点访谈节目以《......
据台湾“中央社”消息,17日,诺贝尔医学奖得主楚尔郝森称,一项流行病学调查发现,爱吃生牛肉易患肠癌,生牛肉或有致癌感染源。78岁......
2014年12月1日,江苏省通报3月份在灌云县查获近300吨来自巴西疯牛病区的禁销牛肉一案,据统计,“疯牛肉”己行销江苏及周边数省,仅......
单核李斯特菌广泛存在于自然界,且易污染肉制品.2004年7月,盐城市疾病预防控制中心根据江苏省食品污染物监测计划,采用国标方法增......
现阶段,由于没有对活牛实施定点屠宰,集中检疫,造成大量未经检疫的牛肉上市交易,甚至有些不法商贩专门加工销售病死牛肉,严重危害......
