糖醇为多元醇，属非糖甜味料，是糖类的醛基或酮基被还原生成的糖衍生物。糖醇具有一定的甜味、黏度、亲水性和高溶解度，还有区别于传统......

介绍了2011年我国丁基橡胶的生产、贸易、消费及价格情况,指出目前存在问题,提出了相关建议。 Introduced the production, trade......

胶基(Gum Base)是决定胶基糖果特征(咀嚼、吹泡)的基础物质。胶基一般有块状、片状、颗粒等不同形态，以适应不同糖果生产工艺的需要......

在近5年内，雅客一直在糖果行业内领跑：首推维生素糖果、进军胶基糖市场，扩充凝胶糖整体份额，强化渠道竞争力，加大力度开发二三级市场等......

<正> ①硬糖:坚脆型糖果的组织表面应光亮透明,不粘包装纸,无大气泡和杂质;酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽,酥脆,不粘......

<正>胶基糖(Gum Base Candy)又称胶姆糖,是一种含水不溶性树胶、添加甜味和香味料的耐咀嚼性糖果,几个世纪以来深受人们的喜爱。胶......

<正>基本配方1.胶基糖芯体配方如下(以干基计):胶基33%,麦芽低聚糖醇粉34.8%,木糖醇20%,甘露醇5%,液体麦芽糖醇(DS75%)4.2%,香精(......

介绍胶基糖对香精香料的要求,胶基糖的香味评价,香精对胶基糖生产的影响,胶基糖香精的质量问题和可能原因分析,香精水溶性的快速测......

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<正>1.胶基糖的历史胶基糖属于糖果中的一大类,是近代科学所产生的饮食文化的产物,它代表现代社会的嗜好食品,它与普通糖果不同,它......

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<正> 1 国内外糖果市场现状1.1制造商概况 据报道世界糖果与巧克力市场每年有1400万吨的销量。其中美国是世界最大的糖果市场,销售......

介绍胶基糖(口香糖和泡泡糖)生产过程出现的各种问题及解决、改正思路,胶基糖成品的质量 要求,胶基糖生产的质量控制。......

<正>3.2.3.2块状胶基糖的成型块状胶基糖为正方形或长方形,重量约5 g～8 g,为泡泡糖的一种主要形状。块状成型方式有三种不同方法:挤......

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