甜味料相关论文
糖醇为多元醇，属非糖甜味料，是糖类的醛基或酮基被还原生成的糖衍生物。糖醇具有一定的甜味、黏度、亲水性和高溶解度，还有区别于传统......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
最近,日本创建公司生产一种新颖的不含奶油的冰淇淋,称之为“红花香草冰淇淋”.它是由植物性红花油来取代全部动物性奶油,红花油是......
果糖是超市新晋的“健康单品”,也许你对果糖这个名词还不熟悉,实际上,尽管它不像我们平时常用的蔗糖那么普遍,但它已经作为一种食......
为什么冰淇淋会让你吃完还想要再吃，欲罢不能？为什么有人吃冰淇淋会引发头剧烈疼痛？听营养师来给您讲讲冰淇淋的那些事～ 太阳一晒，温......
木糖醇口香糖rn生产防龋食品是比较流行的.由于蔗糖产生龋齿,故以前只得在口香糖中加入防龋药物,后来在欧美各国开始采用糖醇,主要......
刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授rn阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授rn本刊:阿斯巴甜因其高甜度低热量......
苦瓜含有丰富的苦瓜苷、多种氨基酸、维生素,具有独特的保健价值;蜂蜜有补中润燥、清热解毒功效;甜菊苷作甜味料,符合当今食品的低......
以紫灵芝、琼脂、卡拉胶、白砂糖（蔗糖）、果葡糖浆为主要原材料，制备了灵芝风味休闲凝胶型软糖产品；以感官总体分值为产品质量评价指标......
最近，日本的甜味料市场混乱的出奇。一方面，新近加入这个行业的企业颇为引人注目；另一方面，在存在巨大利益的广阔市场，由于大家通常只是......
1 前言高果糖糖浆作为一种新发展起来的淀粉糖品,正在全世界兴起。因为这种糖品的组分主要是果糖和葡萄糖,故也称之为果葡糖浆。工......
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天气越来越热,冰淇淋、雪糕也越来越热销。不过,有很多人疑惑：跟以前相比,现在的冰淇淋、雪糕即使在外面放很久也不会完全融化。有......
以紫灵芝、琼脂、卡拉胶、白砂糖(蔗糖)、果葡糖浆为主要原材料,制备了灵芝风味休闲凝胶型软糖产品;以感官总体分值为产品质量评价......
本文研究了各种甜味料(蔗糖、淀粉糖浆、山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇)和亲水胶体(魔芋胶、琼脂、结冷胶、海藻酸钠、罗望子胶......
