贻贝肉相关论文
瓦房店市沙山村养虾讲科学瓦房店市谢屯镇沙山村，是瓦房店市最早养虾单位之一。１９９３年，全村养虾１５００亩。去年，虾病大面积暴发后，由于他们坚持科......
翡翠贻贝是珍贵海产品之一,其肉质鲜美、营养丰富。贻贝肉蛋白质的含量较高,并含有大量的维生素和人体必需的锰、锌、硒、钴、碘......
翡翠贻贝(俗称青口),是我国南方主要海产贝类之一。贻贝肉质鲜美,营养丰富,是宾馆、酒楼宴席和居家的美味佳肴。近年来,我省沿海......
印度首次采用延绳养殖贻贝印度首次从尼龙绳上收获贻贝。喀拉拉州一个４００米２的养殖场，５根延绳每根长２０米，固定在水深１０米处，共收获５吨贻贝。１００升容......
贻贝,又名青口,或者海虹,是一种黑色的贝壳。贻贝肉质鲜美,肉晒干了便是人们熟知的淡菜。荷兰是世界著名的贻贝产地,每年出产1亿多......
近年来,随着改革、开放、搞活政策的日益深入人心,极大地鼓舞了我国广大渔工和渔民发展渔业生产的积极性,我国渔业生产出现了连年......
挪威的紫贻贝年产量约为1000立方吨,但未能达到商品规格(5厘米)的小贻贝占总产量的30～50%。为充分利用这一部分副产品,挪威农业研......
为改善贻贝肉的冻藏品质,探究不同比例的茶多酚-姜黄素复配液对冻藏期间贻贝肉的理化品质、感官特性、菌群组成以及微观结构的影响......
大脚怪没想到自己的飞船会掉到海里去。还好他天生就是个游泳家。“没有飞船我也能活下去,看来,我特别适合在海里生活。”大脚怪......
紫贻贝在冻结、冻藏过程中,极易发生起液发糊、失去原有风味的情况。本文在速冻贮贝肉取得初步成功的基础上,研究了贻贝在冻藏过程......
最近赤潮开始侵袭菲律宾马尾拉湾,菲俸宾很多人在吃了受赤潮污染的水产品后出现中毒现象,已有6人死亡,约1百人送进医院。赤潮中毒......
目前,软包装食品盛行。但在生产过程中,由于灭菌这一重要环节仍采取常规的高温高压法,满足不了市场需要。例如,大连黄海特产食品......
在日本东京有一家名为“KAMANCHARKA（音译）株式会社”的公司，社长为三桥平典。这家公司在智利南部的奇洛埃岛（位于南纬4度附近）有一处贻......
“闷声发大财”，这也许是“海底居民”的座右铭。它们当中大多数都会时常光顾大陆架，也就是陆地延伸到海洋的部分。 比目鱼 箬......
<正> 本项试验于1994年8月底进行。这个时间,产地的翡翠贻贝肥满度好,已陆续收获。我们的试验原料来源于饶平,在产地饶平采集规格......
首先分析贻贝肉的营养成份,对其进行酶解,并在酶解过程中进行氨基酸的测定,得出贻贝肉酶解的变化规律、酶解周期和酶解率,并确定出......
本文采用不同浓度的褐藻酸钠溶液和氯化钙溶液对贻贝肉被膜保鲜的镀膜与定型进行了研究探讨，分析了说明贻贝肉在镀膜过程中的重量变......
本试验参考虾油和鱼露生产的快速发酵工艺路线，用新鲜贻贝肉发酵制取复合氨基酸调味液。经试验摸索出了适合新鲜贻贝肉快速发酵的工......
以肽得率为指标，应用响应面法对贻贝肉酶解条件进行优化，根据二次正交旋转组合试验设计的原理，选取酶（E）与底物（S）的质量比、酶解温度、酶......
