食品处理和加工相关论文
经济发展和食品工业的演变不仅满足了人类对食物的需求，也引起了世界性的健康问题。由于经济发展的不均衡和膳食习惯差异，我国人群同......
人们对食物过敏的重视程度越来越高,然而,食物中又普遍存在变应原,所以必须采取有效措施防止过敏人群接触到对他们有害的食物变应......
目的了解北京市中小学校自供营养餐的管理现状,为学生营养餐的健康持续发展提供依据。方法采用典型抽样方法抽取北京市东城区和海......
目的 探讨肝脏灌注方法用于生鲜猪肝祛毒的有效性和可行性,从而研发安全健康的祛毒猪肝系列食品.方法 将传统浸泡祛毒法处理的猪肝......
目的 通过分析从业人员的体检结果,提出了对应的干预措施,以期为提升人们的生活质量提供一些参考依据.方法 将2012年-2016年到本中......
2004年4月5日,南宁市某职业技术学院发生一起疑似食物中毒事件。大部分发病学生在学校医务室就医治疗,经给予庆大霉素等药物治疗后......
学校食品卫生安全工作历来为各级政府所重视,也为社会和家长所关注.为认真贯彻<食品卫生法>,督促学校做好食品卫生安全工作,保护学......
目的了解上海市普陀区教育服务配送中心学生午餐营养供给状况,为学生营养配餐提供科学依据。方法采用记帐法随机记录配送中心1周（5d......
为保障幼托机构食堂食品卫生安全，加强对幼托机构食堂的管理，维护广大师生的健康权益，预防食源性疾病的发生，根据《食品卫生法》、《卫......
为全面搞好青岛市的学校卫生工作，保障广大师生的身心健康，青岛市卫生局从实际出发，认真落实《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、......
随着高校规模的扩大和后勤服务的社会化，高校周边的餐饮服务业，特别是个体饮食摊点迅速发展起来。这些餐饮摊点往往条件简陋，但其低廉......
学生和幼儿自由选择就餐场所的机会很少，日常就餐除了在家庭就是在学校。学校的饮食安全关系到广大师生的身心健康和生命安全。为了......
食品卫生监督量化分级管理制度，是在总结国内外食品卫生监督管理经验基础上，按照公平、透明、高效的原则，根据食品生产经营单位卫生许......
学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系到学生的身体健康。实施《餐饮服务行业量化分级管理》制度最终目的是促进企业......
推行食品卫生监督量化分级管理制度是我国食品卫生监管理念的一次重大更新.其总体目标是合理配置卫生人力资源,科学监督管理,提高......
为加强学校、托幼机构食堂的卫生监督管理，提高经营者遵纪守法的自觉性和食品卫生管理水平，防止食物中毒和其他食源性疾患的爆发流行......
目的了解桂西北地区高校食堂常用调味品粉螨的群落组成、危害与预防措施，为有效控制高校食堂中螨的孳生和预防人体螨病提供依据。方......
餐饮具和盛放直接入口食品容器的消毒效果监督监测，是卫生监督机构工作的一项重要内容。为了解娄底市直管学校、幼儿园食堂餐饮具的......
2004年7月29日下午,浙江省绍兴市某乡镇幼儿园40名幼儿发生腹痛、呕吐、发热、腹泻症状,经调查分析,确定为一起食用受金黄色葡萄球......
为认真贯彻《学校食堂集体用餐卫生管理规定》，防止学校食源性疾病的发生，笔者于2005年9月对中原油田总部地区30所学校及幼儿园食堂......
为贯彻落实卫生部、重庆市卫生局关于推行食品卫生管理监督制度,逐步调整食品卫生监督管理模式,提高监督效率,促进学校食品卫生规......
为加强食品卫生安全工作，及时发现卫生安全隐患，防止学校食物中毒事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，2006年8—9月对地处三峡库......
锦州市于2004年实施学校食品卫生监督量化分级管理，至2006年已开展了3a。为了解锦州市学校食品卫生现状及3a来学校食堂卫生状况的变......
为了解太原市学校食品卫生现状，落实管理责任，保障学校的食品卫生安全，对该市所属的市属学校、民办学校、乡镇学校食堂进行抽查。报道......
学校食品安全关系到学校正常教学和生活秩序，关系到全体师生员工的身体健康和生命安全。如何加强学校食品卫生安全监管工作，有效预防......
目的了解和掌握高等学校内不同经营类型食堂的饮食卫生管理状况，为进一步做好高校饮食卫生管理提供对策。方法对高校分别由学校经营......
乙型肝炎(简称"乙肝")是目前严重危害人体健康的主要传染病之一,与肝硬化、原发性肝癌密切相关.为了解南阳市宛城区学校食堂从业人......
目的探讨食堂食品多样化对提高医学生营养水平的作用,为开展营养健康教育提供科学依据.方法采用追踪查帐法,调查学生食堂食品多样......
为切实推行食品卫生监督量化分级管理这一卫生监督模式，加大卫生监督力度，提高监管效率，预防和控制食源性疾患的发生，保障广大学生身体......
高校后勤服务社会化后，学校食堂的经营模式发生了变化，由院校自身经营向租赁、承包、托管等多种经营模式发展。如何进一步加强院校食......
温岭市自2001年下半年实施卫生监督体制改革后，食品卫生行政执法工作取得了显著成效，学校食品卫生监督管理工作得到了进一步加强。20......
为了解学校食堂的食品卫生状况，防止食物中毒事件发生，保障师生饮食安全，笔者于2006年3月对滕州市109所学校及幼儿园的食品卫生、饮用......
实施食品卫生监督量化分级管理制度是食品卫生监督工作模式的重大转变，目的在于严格依法行政，确保卫生监督工作公平、公开、透明，促进......
目的了解学校食品卫生安全现状，为防控学校食物中毒提供依据。方法随机抽取广州市84所学校食堂，采用自编的学校卫生工作评分表进行卫......
学校食堂是师生就餐的主要场所，其食品卫生状况直接关系到师生的身体健康。该文对崇明县2001—2007年学校食堂违反《中华人民共和国......
目的通过对南宁市学校幼儿园食堂实施食品卫生信誉度分级评价，促进学校幼儿园食堂卫生管理水平的提高。方法依照卫生部量化分级标准......
为揭示舟山市学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危害因素，在学校食堂推行食品卫生量化分级管理过程中．针对存在的主要影响因......
公用餐饮具的卫生状况关系到人民群众的就餐安全，关系到人民群众的身体缝康。微生物大肠菌群检测是评价餐饮具卫生状况的重要指标。......
为了解淮安市学校食品卫生安全状况，预防学校食物中毒事件的发生，保障学生用餐卫生安全，并为有针对性地开展学校食堂卫生监管提供依据......
为了解学校周边食品及餐饮行业的卫生状况，预防校园食源性疾病的发生，确保广大师生员工食品卫生安全，笔者于2005年10月对山东省微山县......
学校食堂从业人员的食品卫生法律及卫生知识掌握情况，直接关系到学校食品卫生质量和安全。为了解该人群的食品卫生法律及食品卫生知......
为切实推行食品卫生监督量化分级管理制度，充分了解泰安市学校集体食堂的食品卫生状况，提高监督效率，预防和控制食源性疾患的发生，保障......
随着现代生活节奏的加快，在校就餐的中小学生越来越多，中小学及幼儿园食堂的卫生状况已引起了社会的广泛关注，并逐步成为卫生监督管理......
为加强学校饮食卫生管理工作，了解学校食堂蔬菜、水果中农药残留情况，以及蔬菜清洗、加工的卫生质量，2007年3月组织了本次调查，现将结......
目的了解中西部农村中小学校食堂卫生现况，为今后制定农村学校食堂硬件设施与卫生管理规范提供依据。方法应用自行设计的调查表，对分......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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目的评价"五常法"管理在大、中学校食堂的实施效果,为进一步推广应用提供科学依据。方法在杭州市大、中学校中管理意识和硬件设施......
