炊具和餐具相关论文
目的通过调查2018-2022年淮南市餐饮具集中消毒服务机构基本情况，搜集现状资料，结合每年度双随机抽检结果，统计消毒效果监测情况，分析......
对家庭成员来说,“家”里的每一样东西都有着甜蜜记忆.你想过请它们做你的小模特吗?rn一、厨房里的炊具和餐具rn厨房里“圆”的物......
消毒、隔离是幼托机构卫生保健工作中的重要内容[1],但又可能是幼托机构工作的薄弱环节。2008年我国发生手足口病流行,给幼儿造成......
餐具直接接触入口食品,食源性致病菌可以通过被污染的餐具进入人体。严格的餐具消毒是保证就餐者饮食安全,控制食源性疾病发生和传......
为全面掌握龙口市各级各类学校食堂餐饮具、炊具、容器的消毒情况,防止因餐饮具不洁而导致食源性疾病发生,确保广大师生的饮食安全......
目的了解学校食堂餐具卫生状况,规范餐具消毒操作程序,提高消毒效果。方法采用GB14934-1994食(饮)具消毒卫生标准规定的大肠菌群快......
餐饮具消毒效果的监测,是公共卫生服务工作的一项重要内容,同时也为地方行政、卫生监督提供准确的监测信息。为了解学校食堂餐饮具......
目的了解徐州市学校食堂餐具消毒现状,为进一步制订有效的管理措施提供依据。方法采用统一调查表以及大肠菌群快速检验纸片,按卫生......
目的了解广州市黄埔区学校食堂餐具洗消剂残留和影响洗消剂残留的主要因素,为保障学生身心健康提供参考。方法采用普查法,对黄埔区......
为认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和集体用餐卫生管理办法》,防止重大食物中毒事故的发生及减少和杜绝食源性......
目的了解剑阁县学校食堂餐具消毒状况及消毒效果。方法对剑阁县98所学校食堂餐具随机抽样监测,采用大肠菌群快速检测纸片法检测大......
目的了解丰县地区餐具的卫生状况,为食品安全监管提供科学依据。方法用大肠菌群快速纸片法进行采样和检测,按《GB14934-94食(饮)具......
目的分析2012年滦县各类型学校食堂餐饮具消毒监测结果,为餐饮服务监管部门加强学校食堂监督管理提供科学依据。方法以滦县城区和......
目的了解辖区学校幼托机构食堂餐具消毒管理状况和餐具消毒效果,提高消毒合格率,有效加强对学校食品安全监督管理,保障学生身体健......
目的调查大连市餐具消毒企业消毒餐具的卫生状况,为完善监督提供技术依据。方法 2011—2013年对138家餐具消毒企业生产的消毒餐具......
目的 通过监测了解成都市成华区2016年托幼机构餐饮具消毒效果,为加强托幼机构消毒工作的管理、提升托幼机构消毒水平提供依据.方......
餐饮具是人们进餐时的必需品,其卫生状况直接影响消费者的健康。餐饮具消毒一直是餐饮行业保障食品安全的重要措施,对其消毒效果的......
上海男人会做菜，本来是一种优秀品质，但想不到成了全国人民的笑话。好在上海男人内心强大，不以为耻，反以为荣，照样乐此不疲，手上的功夫也......
目的运用危害分析与关键控制点(HACCP)管理系统,提高学生营养盒饭的卫生质量.方法根据国际食品法典委员会(CAC)文件推荐的原理与程......
餐饮具消毒效果检测是食品卫生监督、检测工作的一项重要内容。近年来，随着人民生活水平的提高，外出就餐的人员越来越多，伴随着餐饮业......
为了解我区大中专学校食堂餐具的消毒状况，给卫生监督工作提供科学依据，我们于2004年9月～10月对我区8所大中专学校食堂的餐具进行了一......
随着高校规模的扩大和后勤服务的社会化，高校周边的餐饮服务业，特别是个体饮食摊点迅速发展起来。这些餐饮摊点往往条件简陋，但其低廉......
大连市大中专院校较多，普通中小学的供餐单位较复杂，包括中学食堂、营养餐加工厂及校内小餐饮单位等。大连市卫生监督所于2006年对学......
目的掌握华北战区部队部分餐饮单位餐（饮）具卫生状况,提出改进措施,确保广大官兵饮食卫生安全。方法选择部分营区内餐饮单位进行抽样......
餐具消毒监测是食品卫生监督的重要手段，是评价餐饮业食品卫生状况的重要方法。为了解我市学校食堂餐具消毒现状，防止因餐具不洁而引......
目的了解南京地区餐饮具集中式消毒效果,防止因餐饮具不洁引起食源性疾病的发生。方法餐饮具消毒效果监测采用大肠菌群快速纸片法,......
目的探讨长期摄入被铝离子污染的食品的人群血清铝含量情况.方法选择平时喜欢吃油条、粉丝等膨化食品、经常嗜好饮茶及使用铝制炊......
漫话加拿大ｄｅ旅游业唐永兴加拿大是旅游业十分发达的国家，这几年的旅游收入平均都在２５０亿美元左右，约占国民生产总值的４％强，每年吸引的国外游......
目的了解襄阳铁路管区车站食（饮）具的消毒效果及其影响因素,为卫生行政监管提供科学依据,减少食源性疾病的发生。方法依据GB14934-94......
目的用铬天青S(CAS)分光光度法测定各种铝制炊具的铝溶出情况.方法模拟日常生活不同烹饪条件,以自来水、4%乙酸、3%氯化钠为介质,......
目的为了解宁波市江东区小型餐饮业基础卫生设施情况,及其对操作流程的影响和保障食品安全相关关系。方法对宁波市江东区569家小型......
为了解东湖区下属部分大、中、小学及幼儿园食堂的餐饮具的卫生状况,采用<中华人民共和国国家标准>GB 14934-1994食(饮)具消毒卫生......
2003年某学院实行饮食保障社会化改革，建成2个餐厅，分别由2家公司（一家为全国有多家联锁分公司的大型公司，一家为当地粮油公司成立的小......
目的对2014—2015年大连市餐饮具消毒效果监测进行分析,了解大连市餐饮业卫生质量状况。方法依照GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标......
由于室内装饰装修使用易燃易爆材料较多、施工现场分散、以及部分施工人员缺乏安全防范意识等原因,所以造成火灾、爆炸、中毒和人......
1993年2月，在中国学生营养促进会会长于若木同志的关怀和积极倡导下，上海市委成立了专门的学生营养餐领导小组，上海市中小学营养午餐......
随着市场经济体制改革的进一步深入,学校食堂也在不断走向社会化.为了解舟山市城区学校食堂在不同经营模式下餐具消毒及从业人员的......
目的 运用危害分析与关键控制点(HACCP)管理系统，提高学生营养盒饭的卫生质量。方法 根据国际食品法典委员会(CAC)文件《HACCP原理......
公用餐饮具的卫生状况关系到人民群众的就餐安全，关系到人民群众的身体缝康。微生物大肠菌群检测是评价餐饮具卫生状况的重要指标。......
HACCP体系是确保食品安全的有效方法，是近年来在国际食品行业中兴起的一种确保食品安全的预防性质量保证体系，通过对食品加工过程的......
餐具的清洁程度直接影响着食品卫生质量。严格餐具消毒、提高餐具消毒合格率是控制食源性疾病发生和传播的重要手段。为认真贯彻《......
饮食工具容器混放混用、交叉污染是导致食物中毒事故发生的主要原因之一。因此，工具容器卫生管理应作为饮食业控制食物中毒发生的主......
餐饮具消毒效果的监督监测，是卫生监督工作的一项重要内容。为了解学校食堂餐饮具的消毒状况，防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发......
期刊
在餐饮业自身卫生管理与卫生监督工作中,抓好进入餐桌用以盛放直接入口食品的食具消毒这一环节至关重要,否则食品卫生与安全就无从......
