ATP关联物相关论文
本文建立了水产品中6种ATP关联物的离子对反相高效液相色谱(IP-RPLC)检测方法,这6种ATP关联物包括：ATP,ADP,AMP,IMP,HxR和Hx.确定了......
本文采用高效液相色谱仪和氨基酸自动分析仪分析了热处理对草鱼三部位鱼肉(背肉、腹肉、红肉)中水溶性成分的影响.水溶性成分主要......
以我国主要的经济淡水鱼鲤鱼为试验对象，通过测定其白色肉和暗色肉的组成成分以及在冷藏(4℃)过程中有氧和真空包装条件下感官评分......
以草鱼背肉、腹肉和红肉为原料，通过高效液相色谱法（HPLC）和氨基酸自动分析法，研究了春、夏、秋、冬四个季节对草鱼肉各部位游离氨基酸......
为了明晰冷藏（4℃）过程中草鱼宰杀后背腹部肌肉ATP关联物含量变化与鲜度变化的关联,研究了贮藏期间草鱼背腹部肌肉ATP关联物及K值随......
以草鱼背肉、腹肉和红肉为原料，通过高效液相色谱法（HPLC）和氨基酸自动分析法，研究了4、-20和-80℃贮藏条件对草鱼肉各部位游离氨基酸......
探究3种冰藏处理下鲈鱼三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)关联物、微生物的变化规律,分析其与鲈鱼品质指标间的相关性。以碎......
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运用高效液相色谱法测定养殖与野生草鱼背肉、腹肉、红肉3部位肌肉中核苷酸类物质的含量。据此得出,野生草鱼各部位的鲜度优于养殖......
建立同时测定鱼肉组织中6种ATP关联物的高效液相色谱方法。采用反相高效液相色谱分离模式,使用Sepax Bio-C18(250mm×4.6mm,5μm,2......
为研究大菱鲆冷藏过程中的新鲜度变化规律,以菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、硫代巴比妥酸(t......
以养殖大黄鱼为对象,利用高效液相色谱对冰藏期间鱼肉腺苷三磷酸(Adenosine Triphosphate,ATP)关联物含量进行分析,同时结合鱼类鲜......
建立了水产品中三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、腺苷酸(AMP)、肌苷酸(IMP)、次黄嘌呤核苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)6种ATP关联化合......
草鱼是我国最主要的淡水养殖鱼种,因其肉质鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质,是我国消费者最喜爱的鱼类之......
以不同宰杀方式草鱼的背部肉为对象,采用高效液相色谱法和氨基酸自动分析法研究不同宰杀方式（自然、急杀、去鳃）对草鱼背部肉核苷酸......
以不同部位草鱼肉（背肉、腹肉、红肉）为对象，采用高效液相色谱法（HPLC）、氨基酸自动分析法测定了冷冻前后草鱼肉水溶性成分的变化。结果......
