研究了连续性超声反应条件下D-葡萄糖酸-δ-内酯合成的新方法。考察了反应时间、反应温度、葡萄糖与I2的摩尔比对反应的影响。经过......

以大连刺参为原料,多糖提取率为指标,通过单因素实验和响应面试验法优化木瓜蛋白酶提取刺参多糖的酶解工艺条件;以蛋白脱除率为指......

为了解决牦牛酸奶在贮藏和运输过程中易出现凝胶破碎和乳清析出等质构缺陷。本实验主要研究了柠檬酸三钠(TSC)对经谷氨酰胺转移酶(......

文章用自制压滤式电解槽对葡萄糖进行氧化电解制备D-葡萄糖酸-δ-内酯,对其工艺条件如电解质溶液、工作电流、分离、结晶条件等进......

以青岛虾夷扇贝为原料，利用单因素试验以及正交试验，对水提、酶提醇沉法结合超声波辅助提取扇贝柱多糖工艺及多糖脱蛋白进行研究，并对......

谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase EC2.3.2.13 ,全称R-Glutaminylpeptide:amineγ-glutamylltransferase,简称TG)又称转谷氨酰胺酶......

[目的]建立一种简便、可靠的测定食品添加剂D-葡萄糖酸-δ-内酯含量的分析方法。[方法]采用紫外分光光度法在波长205 nm的条件下测......

本文介绍了D-葡萄糖酸-δ-内酯的理化性质、生产工艺和在食品工业中的应用。最后提出了我国研究和发展D-葡萄糖酸-δ-内酯的几点建......

以MCM-41分子筛为催化剂,由D-葡萄糖酸制备D-葡萄糖酸-δ-内酯。考察了反应温度、反应时间、催化剂用量以及催化剂循环使用次数对D......