Rancimat法相关论文
抗坏血酸棕榈酸酯（L-AP）是一种安全的抗氧化剂，不仅具有抗坏血酸的抗氧化及营养功能，而且疏水性的脂肪酸链也提高了脂溶性。L-AP可通过......
研究液体脂肪酶CALB的固定化及其催化抗坏血酸和硬脂酸的酯化反应合成抗坏血酸硬脂酸酯（AS）。以大孔吸附树脂为固定化载体，对液体脂肪......
本文为提高亚麻籽甘油二酯油的氧化稳定性，旨在研究抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和维生素E对亚麻籽甘油二酯油抗氧化的协同作用......
采用Rancimat法,对所选56种天然植物原料进行抗氧化活性研究,结果表明,诃子、补骨脂、厚朴、生姜、地榆、何首乌、白屈菜、丁香、......
研究了温度、气流速度以及样品质量等参数对Rancimat法测定坚果油脂氧化稳定指数（OSI）的影响，以核桃、杏仁、扁桃油脂为试材，通过Ranci......
乌桕类可可脂(简称CTCBE)是天然可可脂(简称CB)的高档替代品,但可可脂稳定性好,而乌桕类可可脂易发生氧化酸败.借助Rancimat法对乌......
研究天然迷迭香提取物对提升澳洲坚果油氧化稳定性的功效。用DPPH和ABTS自由基清除方法评估天然迷迭香提取物、茶多酚和BHT 3种抗......
采用气相色谱法测定了滇牡丹籽油中的主要脂肪酸组成及含量,通过Rancimat法测定了滇牡丹籽油的氧化稳定性,并分析比较了不同天然抗......
本文采用OSI方法，从7种我国常见中草药中选择具有较强抗氧化活性的中药。结果发现，紫草和虎杖对底物猪油具有明显的抗氧化作用。其中......
采用Schaal烘箱法和Rancimat法，分别考察了不同纯度、不同添加量的天然VE、茶多酚、鞣花酸、竹叶黄酮等天然抗氧化剂对α-麻酸乙酯......
通过烘箱储存试验,以过氧化值(POV)为参考指标,研究了汉麻籽油在63、50、37、30、25、20℃下的氧化稳定性。采用油脂氧化酸败仪(Ra......
针对消费者质疑市场上米糠油产品标注保质期为18个月的现状,选择了300 m L玻璃瓶、300m L PET瓶和5 000 m L PET瓶3种小包装米糠油......
核桃(Juglans regia L.)属胡桃科胡桃属植物,在我国栽培历史悠久,分布范围广袤,其果实具有颇高的食用和医用价值。核桃油是利用现......
从芝麻混合油中制备的木脂素和从芝麻饼中制备的木脂素对[DPPH·]自由基的清除率与木脂素甲醇溶液体积用量的线性回归方程分别......
分别以芝麻混合油和芝麻饼为原料制备芝麻木脂素,并研究木脂素对[DPPH.]自由基的清除能力.结果表明,芝麻混合油木脂素和芝麻饼木脂......
