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荔枝(LitchichinenesisSonn.)为无患子科荔枝属植物,是典型的亚热带水果(Jiang Y,et al.,2004).其食味鲜美、营养丰富,广受消费者......
本试验以新疆本地甜瓜"老汉瓜"为实验材料,利用CRISPR/Cas系统对甜瓜中的ACC合成酶基因进行定点敲除,研究敲除甜瓜中的ACC合成酶基......
对南疆地区的粮食储藏基础设施进行了实地调研,着重调研了仓房的保温隔热性能、防水防潮性能、密闭气密性能;通风系统、粮情测控系......
本文对面粉老化和增白的工艺进行了阐述。要面粉增白是面粉加工中经历的重要化学变化。面粉在增白剂氧化增白、改善品质的同时，还能......
按照一定比例将面粉、酵母、食盐、糖粉、脱脂奶粉、粉末油脂、营养盐和延缓陈化剂进行预混合,配制一种只需加水调制发酵烘焙即可......
利沙育法是电化学交流阻抗法中的一种方法。这种方法为研究干电池的电极参数与电池自放电的关系、研究电极参数与电池放电时产物覆......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
分别采用微波法、高压气蒸法、常压气蒸法和干热法对小麦胚进行稳定化处理,并与未经处理的样品在色泽、气味、水分及其提油率、蛋......
研究了微波加热对于米糠5周储藏期间酸值和过氧化值及米糠蛋白溶解性的影响.结果表明,利用微波加热稳定米糠,可以有效降低酸值,防......
结合粮库所处地理位置、气候特点,本着经济、有效的原则,对旧式平房仓地坪进行防潮处理、改进机械通风及环流熏蒸系统, 屋面薄膜吊......
最近，波尔多酒类研究学会（Bordeaux Institute of Oenology）对葡萄酒在不同容器中的储藏性能进行了试验。结果表明，葡萄酒在187mL装（容......
取银杏种壳中部样品,用XL30ESEM型扫描电镜观察.结果表明: 银杏种壳有其特殊的结构.①种壳与银杏木质部结构一样,由管胞组成的厚壁......
利用Schaal烘箱法来动态检测亚麻籽油的储藏品质,测定了酸价、过氧化值、K232、K270值等理化指标以及总酚、维生素E、甾醇等营养成......
本研究以果胶、壳聚糖为壁材,乳酸片球菌和菊粉为壁芯,运用挤压法制备果胶/壳聚糖合生元微胶囊(PC(PA-I)MCs),并以包埋率、颗粒形......
利用廉价生物质可再生资源开发绿色高性能环境友好型木材胶粘剂是人类不懈追求的目标。而现有以淀粉为主要原料的淀粉基木材胶粘剂......
稻谷是我国的主要粮食作物之一,稻谷储藏则是人类粮食安全的重要组成部分。然而稻谷在储藏过程中容易陈化,导致其加工和食用品质下......
通过对脂质-马铃薯淀粉基可食膜在不同的储藏条件下储藏性能的研究，确定了适宜的储藏条件；将该膜应用于方便面调料的包装，通过对包装......
