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山东烟台的A公司是一家小型水产品加工生产企业。该公司的主要产品是冷冻贝柱、冻煮杂色蛤、冷冻鱼片等水产品,产品以出口为主,日本......
研究探讨了鲢鲤鱼的部分加工特性及鱼糜制品、鱼片加工中添加物和浸渍液配方.生产鱼糜制品时以3%的用盐量,12%的淀粉添加量较为适......
本文利用HACCP体系原理分析了冷冻军曹鱼片加工的原料、加工工艺条件及贮运销售等各方面对产品可能带来的危害,指出了冷冻军曹鱼片......
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