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在世界一些地区,消费者对有机食物表现出越来越浓厚的兴趣,包括有机鸡肉.尽管有机鸡肉的需求一直增加,但产量增加微乎其微.尽管有......
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采用剪切值、胶原蛋白(总胶原蛋白、热溶性胶原蛋白、热残留胶原蛋白)和肌纤维结构(肌纤维密度、肌纤维直径)3种方法,分别评定了7......
本试验以不同月龄苏尼特羊(1、2、3、4、5、6、12、18、24月龄)为研究对象,并对其不同部位(斜方肌、背最长肌、股二头肌、半腱肌)......
