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茶膏是中国乃至世界茶叶发展史上第一个深加工的产品。茶膏的制作始于唐代,发展在宋代,成熟在清代,从雏形到成熟历经上千年。由于......
自北宋王朝建立不久,中国历史就开始了公元第二千纪的历程。这一千年以来,中国人的社会生活发生了许多的变迁,在饮食生活上出现的......
被宠爱的“菜汁” 2004年，鲁迅的儿子周海婴先生将自己收藏的几十克普洱茶膏捐献给国家博物馆，并拿出一小块(约3克重)在广州拍卖......
宋代的茶叶加工南昌大学黎世英宋代茶叶生产十分昌盛。产茶地区：除淮水以北诸路外，南方诸路皆产茶，淮南、两浙、江南、荆湖、福建和广......
《汉语大词典》（下简称《汉大》）是一部“古今兼收，源流并重”的大型工具书，被称为是“反映科研成果，代表国家水平”的重点项目，这部收词......
期刊
宋代茶书考苏州市经济协作委员会方健对古代茶书的研究。首推已故著名农史学家万国鼎先生，早在四十年前，他就发表了《茶书总目提要》......
<正>(二)采摘方面 从陆羽《茶经》来看,唐代采茶要求在天气晴朗的清晨“凌露采焉”,所选采对象是“中枝颖拔者”,此外并无更多的......
