原果胶酶相关论文
利用生物化学技术提取向日葵果胶研究,是根据向日葵葵盘果胶的物质组成、理化性质、生物学性状设计并研制的。该技术是利用加......
用5个不同剂量的~(60)C_0γ射线辐照国光苹果后,低温(4℃±1℃)贮藏,定期记载各处理和对照组的烂果率.分三个时期测定了8项生化指......
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研究了碳源、氮源、金属离子及表面活性剂等对菌株(Aspergillus sp.)XZ-131产原果胶酶的影响.果胶类物质是该菌株产原果胶酶所必需......
采用分子生物学的方法对前期实验中获得的一株产原果胶酶菌株X4进行了鉴定.为了提高菌株X4所产的原果胶酶量,采用响应面法优化了菌......
果脯是水果通过糖煮、腌制、烘干而成的加工食品,它具有味道鲜美,营养丰富,便于贮存的特点。优质果脯应在以下两个方面达标。一是......
果胶酶是一类分解果胶质的酶的总称。果胶酶分布很广,主要存在于高等植物和微生物中。在果胶酶中,原果胶酶、聚半乳糖醛酸酶、裂解......
从土壤中筛选得到1株高产原果胶酶的菌株WJ-2,经初步鉴定为曲霉属(Aspergillus sp)。研究了菌种在不同初始pH值、温度、培养时间、......
从24种不同来源的样品中筛选得到一株编号为XZ3的原果胶酶高产菌株,其酶活达126.4U/ml。通过对菌落形态及孢子囊形态的观察,初步鉴......
原果胶酶能够催化水不溶性的原果胶,并释放水溶性果胶；在工业上,原果胶酶可以用于果胶的提取。本研究主要从以下三个方面开展：1、高......
原果胶酶是能水解不溶性果胶物质为可溶性果胶物质的一类酶。1978年Sakai等首次报道了酵母生产的原果胶酶，之后相继报道了细菌、酵......
原果胶酶（Protopectinase）是可以催化原果胶有限水解的一类酶。在一定的条件下，一些微生物生长可以产生原果胶酶，它是一种具有广泛应用......
桔皮-桔子深加工等的副产物,是工业生产果胶的主要原料之一,其中含有约30%（与桔皮干重之比）左右的果胶。湖南作为全国柑桔主产省之一......
利用微生物原果胶酶酶法提取果胶,可克服工业酸法生产的诸多不足并得到质量稳定的果胶产品。将AspergillusspXZ-131菌株振荡培养3d......
果胶酶活性的测定方法□孙越果胶是以原果胶、果胶和果胶酸三种不同形态存在果实组织中。未成熟的果实中的果胶物质大部分以原果胶......
原果胶酶(Protopectinase)是可以催化原果胶水解的酶类,广泛用于果胶生产、单细胞食品制备和棉织品的生化精炼之中。实验对影响枯......
番茄酱常规检验的质量指标有霉菌、可溶性固形物、粘度、色差（a/b）值、番茄红素、PH值、总酸、还原糖、感官等。其中感官、霉菌及可......
采用硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤和离子交换层析等方法，对毕赤酵母工程菌发酵液中的原果胶酶进行了分离纯化，测定了其分子质量，并确定了......
