多肽粉相关论文
目的：改善林蛙油多肽粉的物理性质和冲调特性。方法对林蛙油酶解液复合调配后进行乳化工艺处理，采用冷冻干燥和喷雾干燥两种方法进行......
牛肉经酶解后喷雾干燥，得到酶解牛肉多肽粉，对其进行营养成分分析结果显示：其蛋白质含量87．5％，总脂肪含4．54％，氨基酸种类齐全，构成比例符合WH......
为研究废弃羽毛绒的水解工艺及产物性能,先将其机械研磨制备成微细粉体,再采用还原-氢氧化钠二步水解工艺制备羽毛多肽粉,探讨还原......
试验采用二因子2×3试验分组设计，不同工艺生产的酵母多肽粉A1、A2（2个不同工艺）；不同添加量B1=2kg／t、B2=4kg／t、B3=6kg／t（3个不同水......
在获得暹罗鳄（Crocodylus siamensis）多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基（.OH）、超氧阴离子自由基（O2-.）和1,1-二苯基......
以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）肉为原料，采用胰蛋白酶酶解，通过喷雾干燥工艺得到暹罗鳄多肽粉．分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应，表明......
羽毛角蛋白是一种硬性蛋白质,在羽毛中的含量高达80%以上。在一般的条件下不易溶解,且一般的蛋白酶也很难水解羽毛角蛋白,因此这就......
为研究暹罗鳄多肽粉对小鼠免疫力及抗疲劳效应的影响,对小鼠的免疫能力和相关血清指标进行了测定,同时也对小鼠的运动能力及疲劳代......
