大豆蛋白膜相关论文
采用环氧氯丙烷和聚乙烯亚胺对壳聚糖进行改性得到改性壳聚糖,并利用聚乙烯亚胺、壳聚糖和改性壳聚糖分别对大豆分离蛋白进行改性......
本文研究了大豆蛋白溶液体系中原料的主要组成成分及多种外部环境条件对大豆蛋白成膜性质的影响;综合产品得率和品质特性探讨并建......
采用已有的流延法中试工艺和设备,制备了大豆分离蛋白膜和大豆粉膜。利用Olympus STM6测量显微镜,分析了大豆蛋白膜的显微结构,正......
本文制备了大豆蛋白包装膜，研究了大豆蛋白包装膜的冲击强度、抗拉强度、断裂伸长率、撕裂强度、透光率、透湿率和雾度等性能。......
大豆蛋白膜是以大豆分离蛋白（soybean protein isolate,SPI）为主料,添加适量增塑剂形成具有一定机械性能的包装薄膜,但其在贮藏过程......
大豆蛋白膜是以大豆分离蛋白(Soybean Protein Isolated,SPI)为主料,添加适量增塑剂形成的具有一定机械性能的包装薄膜,但其在贮藏......
为研究大豆浸泡、固形物含量、pH值和温度对大豆蛋白膜得率及品质的影响,采用通用旋转试验设计方法优化大豆蛋白膜生产工艺的关键......
针对预油炸春卷经冷冻、微波加热后因水分外迁造成产品品质下降的问题,研究了涂布大豆蛋白膜对保持春卷皮脆性的影响。通过对大豆......
添加阿魏酸和明胶,制备大豆蛋白包装膜,研究了阿魏酸、明胶对大豆蛋白包装膜的力学性能、透湿性能、雾度、透光率的影响。研究表明......
<正>柑橘贮藏保鲜,目前国内外广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术归纳起来有以下几种:简易贮藏法、防腐剂浸果塑膜袋套袋、温度调节......
研究了不同的pH值、溶剂系统、增塑剂和盐类对大豆蛋白膜(ISPF)的机械性质(抗张强度TS和延伸率E)和水蒸气渗透性(WVP)的影响.研究......
