大麦β-葡聚糖相关论文
大麦β-葡聚糖具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖和改善肠道菌群等多种营养功能,尤其在改善脂代谢方面效果显著。本课题组前期研究......
以水提法提取大麦β-葡聚糖(BBG),然后以中筋小麦粉为参照样,研究不同添加量的BBG对小麦粉糊化性质和流变学性质的影响。结果表明,......
以大麦为原料,用响应面法对超声波辅助提取大麦β-葡聚糖的工艺进行研究。在单因素试验的基础上,以超声时间、提取温度、pH值为自......
大麦是世界上第四大禾谷类作物,其籽粒中的β-葡聚糖是重要的功效成分之一。本文综述了大麦籽粒β-葡聚糖的特性、含量变化和结构......
大麦的全球产量在谷物中占第四位,并富含功能性β-葡聚糖。大麦β-葡聚糖(BBG)能够提供多种健康功效,如降低血浆胆固醇和血糖控制......
采用酵母发酵的方法 ,对提取大麦β-葡聚糖的方法进行了研究。提取制品中还原糖量经DNS法检测仅为 0 .0 6 % ,作为底物进行β-葡聚......
大麦β-葡聚糖(BBG)具有降低胆固醇、降血糖和改善肠道健康等生理功效,已成为国内外科研工作者研究的热点。馒头是我国居民的主食......
本研究评价燕麦β-葡聚糖和大麦β-葡聚糖对大鼠肠道有害代谢产物和肠道菌群的影响，同时进行体外培养试验，评价β-葡聚糖和β-葡聚糖......
β-葡聚糖位于植物或真菌细胞壁中,由于其具有降血脂等特殊的功能性质,近年来受到广泛关注,因此研究如何有效缩短提取时间并得到高......
谷物β-葡聚糖对代谢的影响是近年来学界新关注到的一个问题,产生了一些新的学说或观点,本文就此加以综述。β-葡聚糖是膳食纤维中......
β-葡聚糖是一类非淀粉多糖(NSP),分为水溶性和水不溶性2类.是禾本科高等植物(谷物类)细胞壁的多糖成分,在大麦、燕麦、高粱、大米......
大麦的主要用途为酿造和生产饲料 ,但目前国内的一些啤酒厂大多应用进口大麦 ,而饲料厂优先以玉米为原料。这样引起大麦用途不畅 ,......
