干面条相关论文
2011年12月9日，欧盟发布（EU）No1277／2011号法规．修订了（EC）No669／2009号法规附件1的内容，在新法规中欧盟加强了对我国干面条、新鲜柚子、茶......
自己手工制作的新鲜面条，比起市售干面条更有Q劲，这儿来示范一下制作意大利式千层面皮、宽扁面条与面饺，再搭配简单的配料，便能端出热......
过去意大利的每个地区都有各自的面条种类以及制作方式.南部用硬小麦制作干面条,北方人更偏爱用软小麦或混合小麦制作鲜食面条和带......
为了明晰影响小麦粉及面条色泽的因素,分别测定了面粉灰分、蛋白质、类胡萝卜素、微量元素、游离酚含量及多酚氧化酶活性等指标,并......
γ-氨基丁酸(GABA)作为新食品原料具有多种生理功效,为开发高GABA功能性面条,本研究以经胁迫发芽制得的富含GABA的发芽糙米和发芽......
本研究选用我国77个冬小麦品种(包括60个各地推荐的优质麦品种, 10个主栽或有苗头新品种、7个国内品质较差的品种)和4个澳大利亚小......
文章所介绍的试验以干面条白度为指标,探讨了抗氧化剂不同添加量对干面条褐变的影响.结果表明,添加抗氧化剂D-异抗坏血酸0.03%,抗......
