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根据2014年春、秋两季灯光罩网船在南海海域生产调查期间采集的扁舵鲣（Auxis thazard）样本,对其生物学进行初步分析。结果显示,春季......
利用线粒体控制区（Dloop区）全序列,对2013年3月-2015年4月采自中国南海6°N-20°N之间8个地理群体的200尾扁舵鲣（Auxis thaza......
扁舵鲣(Auxis thazard)属于小型金枪鱼类,是金枪鱼渔业主要捕捞品种之一。扁舵鲣极易腐败,肌肉中高含量的游离组氨酸在产组胺菌的......
扁舵鲣(Auxis thazard)是一种资源丰富的低值金枪鱼,其肌肉富含肌红蛋白,脂质中不饱和脂肪酸比例高。在贮藏加工中扁舵鲣鱼肉极易......
研究了扁舵鲣肌肉中几种挥发性成分对肌红蛋白(Mb)氧化的影响。采用气相色谱分析扁舵鲣脂肪酸的组成特点,再利用顶空固相萃取和气......
