抗油脂氧化相关论文
为探究发酵对金针菇多酚提取、纯化及抗油脂氧化能力的影响,以金针菇和发酵金针菇为原料,探讨以超临界CO2流体萃取法提取金针菇多......
对达乌里胡枝子黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交L16（45）试验确定了达乌里胡枝子黄酮提取......
用超声波辅助水提取金银花枝叶中的粗多糖，醇沉除色素及蛋白后得到多糖纯化液，使用簿层色谱、红外光谱和紫外光谱鉴定其组成，研究多糖......
油茶是我国重要的经济作物,油茶产业是国家大力扶持发展的优势特色扶贫产业。油茶果壳是油茶加工过程中产生的剩余物,但是目前没有......
为了得到陈皮中的抗油脂氧化活性成分,以2,2-二苯基-1-苦味酰基自由基(DPPH)清除作用、亚油酸过氧化抑制作用、卵黄脂质过氧化抑制......
桕脂及制取的类可可脂的稳定性是一个急待解决的问题,本文就此方面作了初步研究.1 材料与方法1.1 实验材料......
研究了鹿胎盘多肽的抗氧化性。鹿胎盘多肽具有清除羟基自由基（·OH）、超氧自由基（O2^-·）和H2O2的能力，同时对油脂有一定的抗氧......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
<正> 近十年来,人工合成抗氧化剂BHT的安全性逐渐引起了人们的关注,许多研究者以动物为对象所进行的试验结果表明,雄性幼鼠经腹膜......
本实验采用溶剂法浸提茉莉花茶中茶多酚,研究发现,相对最优的工艺条件为:温度70℃,乙醇溶液浓度60%,提取次数1次,提取时间60min。......
采用双波长分光光度法和单波长分光光度法测定油樟[Cinnamomum longepaniculatum（Gamble）N.Chao]叶中总黄酮含量,采用烘箱贮藏法测定......
以甘肃静宁枸杞干果为主要原料,利用V(丙酮)∶V(石油醚)=1∶5为提取溶剂提取枸杞色素,测定了枸杞色素皂化前后的还原能力,清除DPPH......
刺葡萄为我国南方特有的野生葡萄品种之一,粒小、皮厚、味浓、籽多,不适宜鲜食,但却是酿酒的良好原料。酿酒后的皮渣往往当废料抛......
本文对苹果中的黄酮进行提取工艺、分离纯化工艺、黄酮结构及抗油脂氧化方面的研究，与传统的油脂抗氧化剂BHT及黄酮代表物质芦丁抗......
以坛紫菜为原料，采用复合酶法提取水溶性膳食纤维，以猪油、菜油为材料考察其抗油脂氧化作用。在单因素实验基础上，采用二次正交旋转组......
期刊
本文以废弃的山核桃内果皮为研究对象,考察温度、pH、光照、VC、H2O2、防腐剂对山核桃内果皮（Endocarp of Carya cathayensis以下简......
