抗消化性相关论文
抗性糊精因其良好的加工性能与生理功效被广泛应用于各类食品中，但是目前仍存在产品得率相对较低且抗消化性不高等问题。研究者采用......
随着经济的快速发展,人类对于健康食品的需求越来越高。花青素不仅可以作为天然色素,同时其具有的抗肿瘤、抗衰老、抗炎症等重要功......
淀粉是人体的主要能量来源,其消化性和营养功能备受关注。抗性淀粉（RS）在为消费者提供饱腹感的同时,可以延缓餐后血糖提升、控制肥胖......
本课题以改善治疗结肠疾病药物在人体内的药效为目的,制备结肠定位释药微胶囊,通过在壁材中加入一定比例可抵抗胃、小肠消化作用而......
中医药治疗消化性溃疡历史悠久,且抗溃疡复发作用已经多年验证.本文主要介绍中医药能通过多种机制达到抗溃疡复发的作用.......
本论文首先对虾头蛋白的制备工艺进行了研究，以水解度和ACE抑制率为评价指标，对碱性蛋白酶、肽酶R、胰蛋白酶和中性蛋白酶四种常用商......
奥美拉唑是一种不同于H2受体拮抗作用的抗消化性溃疡药物,具有较强的抑酸和保护胃黏膜作用;维生素B6常用于治疗维生素B6缺乏及多种......
消化性的溃疡症,属于消化内科常见病,发病几率相对较高.因该疾病具有着治疗周期长、根治率低、复发几率高等特征,对于抗消化性的溃......
玉米淀粉、马铃薯淀粉和锥栗淀粉等糊化后的3种晶型淀粉通过高压均质与月桂酸作用形成淀粉-脂肪酸复合物,探讨复合指数、形貌结构......
为了提高淀粉抗消化水平，本文以淀粉抗消化性为评价指标，对玉米淀粉柠檬酸酯制备工艺进行了优化。在单因素实验的基础上，选取柠檬酸添......
对具有良好ACE抑制效果的酵母来源ACE抑制六肽（TPTQQS）进行了性质研究。建立了TPTQQS的RP—HPLC的检测方法，并考察了其热稳定性及抗消......
介绍了蜡质玉米淀粉经脱支酶处理后,与柠檬酸进行酯化反应的制备方法,并对柠檬酸酯化淀粉的部分表观特性进行研究。通过酯化取代度......
番茄红素是一种脂溶性类胡萝卜素,不溶于水,有显著的抗癌生物活性,但是人体利用率低,不易于被吸收。根据β-乳球蛋白能够结合脂溶......
由于现代社会人们生活水平的提高,高热量、低纤维的饮食结构使得糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性疾病成为了威胁人们身体健康的“......
以高直链玉米淀粉为原料,通过湿热处理制备预糊化淀粉,然后分别进行柠檬酸酯化处理。利用体外消化模型、傅立叶变换红外光谱仪(Fou......
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蒸汽爆破技术在处理过程中只需高温蒸汽,不添加任何化学物质,即可造成物料发生多种化学物理变化,因此是一种更安全的预处理方法,本......
心血管疾病是引起人类死亡的头号杀手,而高血压是引起脑卒中、肾脏衰竭、心肌梗死等心血管疾病的主要诱因,控制好高血压,有利于降......
学位
摘要优化了三偏磷酸钠制备抗消化性甘著淀粉磷酸双酯的工艺条件。采用响应面法Box—Behnken试验设计，分析了三偏磷酸钠、pH值、酯化......
以大米淀粉,玉米淀粉,糯玉米淀粉,糯米淀粉,甘薯淀粉和马铃薯淀粉为原料,对其进行乙酰化、辛烯基琥珀酸酯化、羟丙基醚化和交联四......
本文以葡萄糖为原料,采用真空热熔缩聚法合成聚葡萄糖,以合成产物中的还原糖含量为检测指标。考察了食用酸、多元醇、反应温度、反......
