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菜品的创新是餐饮行业永恒发展的灵魂是对外经营的优势,也是广大消费者内在的需求。本文主要阐述了菜品创新的必要性,策略性和菜品......
在众多文学作品中，鸭总是被赋予了美好的形象，中国历史上数一数二的美食达人苏东坡在《春江晓景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭......
美食达人苏东坡在《春江晓景》写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其中，鸭游水中的场景给人留......
<正>我国菜肴可谓成千上万,数不胜数;一菜一格,百菜百味。这是由于多种多样不同菜肴的风味所致,在烹调过程中决定了每一道菜品的不......
<正> 四川菜系以成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是十分注重调味,一般多用辣椒、花椒、胡椒、香醋、豆瓣酱等。口味有酸辣、麻......
