水溶性营养素相关论文
英国BBC播放的《健康饮食的真相》这个节目,让很多人议论纷纷:煎鸡蛋真比炒鸡蛋好?水煮菜真能让维生素都损失掉?这太颠覆了啊.其实......
婴幼儿作为国家新生力量的代表,其生长发育受到全社会人民的共同关注,因此婴幼儿配方食品的营养素含量的测定也是一个重大项目。为......
夏令话饮食文陈树森夏天，温度高，湿度大，人体的代射和生理功能都会发生一些变化。特别突出的是出汗多，可使体内丧失大量的水和电解质，引......
<正> 前言 茶叶是世界公认的保健饮料。茶叶中含有高达20％～30％的蛋白质,22～25种氨基酸,其中多为人体所必需。茶叶中的维生素无论是含量......
科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节，对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。通过科学的烹调方......
