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目的探究掌叶大黄传统“柴禾”熏制加工过程中化学成分及体外抗氧化活性的动态变化。方法采用2015年版《中国药典》方法和DPPH自由......
湖南省溆浦县浦盛产金银花,主要分布在龙庄湾、大华、葛竹坪、温水、黄茅园、小横垅等10多个乡镇,2009年种植面积近0.47万公顷,年......
<正> 岷归系产于甘肃岷县一带的当归,在高寒阴湿地区栽植产量高、质量优,是山区群众脱贫致富的一项高效经济作物。 当归常以种子育......
烟熏是一种古老的食品保藏方法,至今已有数千年历史。应用于熏制肉食的加工,不仅具有防腐作用,还能增进食品的色、香、味和防止氧......
立项的目的意义发酵肉制品是一种以畜禽肉类为原料，在自然或人工控制低温条件下进行腌制、发酵、干燥或熏制加工而成的一类具有明显......
