甘蔗醋相关论文
研究选用海藻酸钠、玉米芯和稻壳3种载体固定化醋酸菌来发酵甘蔗醋，与游离醋酸菌对比发酵甘蔗醋，结果表明3种不同载体固定化发酵体系......
从一般文献及专利信息等竞争情报的角度,对醋的保健功能及甘蔗醋防病抗病作用进行总结,对甘蔗醋的菌种、酿造工艺等研究及专利申请......
目的：探讨甘蔗醋对高血脂患者血脂水平的影响。方法：121名患者来自于吉大二院门诊，随机分为两组，立普妥组：50例患者每天接受立普妥(20 m......
利用高效液相色谱联合二极管阵列技术（HPLC-DAD）建立一种可以同时检测不同苹果醋和甘蔗醋中11种酚类物质的分析方法。使用OMNIHubble......
以红心火龙果和甘蔗醋为主要原料,辅以适宜的白砂糖、柠檬酸和稳定剂研制出风味独特、营养丰富的火龙果甘蔗醋复合饮料。通过单因......
以芒果和甘蔗醋为主要原料,添加适量的白砂糖、柠檬酸和稳定剂研制出风味独特、营养丰富的芒果甘蔗醋复合饮品。通过单因素试验和......
以甘蔗汁为原料，探究了液态发酵的最优生产条件和甘蔗醋饮料的生产方法，通过单因素和正交试验优化了酒精发酵和醋酸液态发酵的生产工......
甘蔗醋中含有丰富的黄酮和酚类物质,具有较强的抗氧化能力,本实验通过建立高脂膳食诱发血脂代谢紊乱小鼠模型,探究甘蔗醋对高脂膳......
为了获得适宜甘蔗醋酿造的高产菌株，以自然发酵的甘蔗渣为筛选材料进行筛选。通过对筛选样品进行富集培养和平板分离，获得116株菌株，......
