白乌鱼相关论文
白乌鱼是我国优质特色淡水鱼种，近年来养殖业发展迅速，白乌鱼刺少、味道鲜美，但精深加工产品不足。实验以白乌鱼为主要原料，运用单因素......
本刊讯内江市强化科技支撑大力推进白乌鱼产业发展。一是强化科技攻关。围绕白乌鱼种质资源保护、新品种选育、基因组测序、品种种......
为进一步开发适合食品包装使用的聚乳酸可降解塑料,本文以聚乳酸颗粒为溶质,研究了不同食品级溶剂对聚乳酸成膜性的影响,并对所得......
以白乌鱼为研究对象,研究白乌鱼汤的熬煮工艺和喷雾干燥工艺,开发出一款食用方便的即食鱼汤粉。采用单因素和正交试验设计,以白乌......
通过比较鱼胴体黏液变性前后的外表特征、抗菌性和大菌的特征,实验发现：未加热鱼胴体黏液呈现淡红色,而加热处理后的黏液呈淡绿色;......
为了进一步分析白乌鱼胴体粘液中特征微生物的耐热性,并对其中的特征菌进行鉴定,本文对白乌鱼胴体粘液进行了热处理,然后对热处理......
白乌鱼营养丰富,具有独特的药用价值,但长期以鲜销为主,精深加工产品稀少,副产物利用不足,销售市场已趋于饱和。内江市农业科学院......
