米糠纤维相关论文
综述米糠的营养价值、利用现状以及开发食品级米糠的前景展望。米糠具有较高的营养价值和多种生物活性,是一种具有很大开发潜力的......
用纤维素酶处理米糠，可将原料中的纤维物质水解成可溶性片断，其它的营养物质均被保留，通过正交试验确定酶解米糠的最适条件。其酶解液......
采用接枝β-环糊精米糠纤维脱除猪油中的胆固醇，根据单因素试验结果，初步得到了脱除猪油中胆固醇的最佳工艺条件为：反应时间120min，加......
目前，米糠在我国的主要用途是作为饲料用，因而经济效益不高。国外知名的稻米加工企业利用米糠富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、谷维素、......
该文主要介绍了谷物中膳食纤维的分布情况、生理特性、对于糖尿病的作用机理,以及麸皮、米糠膳食纤维的特点。中国居民膳食纤维的......
为促进米糠膳食纤维的综合利用,对米糠膳食纤维和大豆膳食纤维的功能理化性质进行了测定。结果表明,每克米糠纤维能吸附2.8 g水,膨......
