肉质测定相关论文
本次研究以杜泊x湖羊F1代羊和湖羊为研究对象,进行两者生产性能和肉品质的比较。本试验选择3月龄健康且无体重差异的试验羊64只,其......
1 项目介绍rn本项目采取资源调查、性能观察、杂交试验、肉质测定、分子检测、饲养模式和经营体系等研究方法,较深入系统地开展了......
为对可乐猪肌肉的颜色、pH值和保水力等三项国际通用指标肉进行测定、分析，屠宰三头由毕节地区牧科所从可乐猪中心产区保种户购买，平......
对洋三元杂交猪的胴体重、体长、板油重、皮下脂肪、肉色、pH1、系水力和肌内脂肪含量等指标进行了测定并对所涉及的参数进行了相......
在同等饲养管理条件下，用同龄的Ⅱ系剑白香猪作对照，按照GB3038--82种猪档案记录规定方法对8世代8月龄剑白香猪Ⅰ系肉质常规指标进行......
本试验对四川白猪Ⅱ系三个世代的60头猪进行了肥育性能和肉质测定.结果表明:五、六世代日增重、饲料消耗、胴体瘦肉率分别比四世代......
西双版纳州境内分布的小耳猪是滇南小耳猪的代表类型，习惯上称之为版纳小耳猪。随着经济和旅游业发展，一般养猪生产水平较高的农区、......
什么样的鸡是优质鸡一直是育种界讨论的话题.它是针对华人传统文化和美食习惯而形成的特殊商品,其本意是指鸡肉质量好的,包括风味......
猪肉质测定的采样与前处理直接影响肉质测定的准确性和可信程度。当前国内猪肉质测定工作刚刚起步,猪肉样本采样和前处理的规范化......
