胡萝卜浆相关论文
以胡萝卜浆、鲜牛乳为原料，用乳酸菌发酵制成营养丰富、口味纯正的胡萝卜酸牛奶，文中介绍了产品的配料、工艺流程及操作要点。......
以大豆、胡萝卜为原料,应用自行分离驯化的泡菜乳酸菌作发酵剂,研究胡萝卜浆酸豆奶的生产工艺.结果表明:豆乳与胡萝卜浆按2:1的比......
胡萝卜资源丰富,营养、保健价值独特,除鲜食外,可作为加工多种营养保健食品基料。改善胡萝卜加工产品营养与风味品质是促进胡萝卜......
胡萝卜营养丰富，是我国主要的蔬菜品种之一。胡萝卜浆是我国主要的胡萝卜加工产品，也是重要的出口产品之一，目前我国加工生产的胡萝卜......
采用静态顶空-气相色谱-质谱法对植物乳杆菌NCU166发酵胡萝卜浆前后的挥发性风味物质作定性分析，并对加NaCl是否影响风味物质的相对......
