苦荞麦粉相关论文
通过人体实验证实,四川凉山地区产的苦养麦粉对人体血糖、血脂有显著降低作用,苦荞麦粉可作为预防和辅助治疗糖尿病及合并高血脂症......
对苦荞麦粉和小麦面粉的复混物制作面包、蛋糕、面条的性能进行了研究,在通常配方和一般工艺条件下,生产苦荞麦面包、蛋糕、面条时......
采用分光光度计法和抗氧化能量指数法对来自重庆市城口县的苦荞麦粉中总黄酮含量和抗氧化能力进行了分析.样品加热(100℃,20min,样......
该文研究了汽蒸处理和未处理苦荞粉的色度、糊化特性,通过偏光显微技术、X射线衍射技术和红外吸收光谱技术表征了淀粉和蛋白结构的......
奥苦桑营养素是由辽宁省微生物科学研究院研制，辽宁艾微尔生物发展有限公司生产的天然营养食品，它是以天然苦荞麦粉、桑叶粉、大麦芽......
运用高效液相色谱仪、β-胡萝卜素-亚油酸乳化体系热自动氧化法、DPPH游离基清除法，对受热处理的产自重庆城口县苦荞麦粉的50％乙醇提......
本文研究了苦荞麦粉在QPS65X2型双螺杆挤压膨化机膨化时,螺杆转速、含水量、进料量对膨化度的影响,结果表明膨化度随含水量增加而......
本文研究了苦荞麦粉在QPS65×2型双螺杆挤压膨化机膨化咐，螺杆转速、含水量、进料量对膨化度的影响。结果表明膨化度随含水量增......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
采用微波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系,从苦荞麦粉中提取黄酮类化合物.确定乙醇-硫酸铵双水相提取黄酮类化合物的较优乙醇体积分数以......
根据苦荞麦的营养成分和特征,结合酶法低温蒸煮新技术,在传统黄酒酿造工艺的基础上,采用粳米饭搭窝、酒药培养糖化制成淋饭酒母,然......
本实验以苦荞麦粉与小麦粉为原料,将苦荞麦粉与小麦粉按质量比1:9、2:8、3:7、4:6进行混合,并结合苦荞自身特性,每添加10%的苦荞麦......
对以面粉为主要原料,添加苦荞麦粉、无糖糖浆、亚麻籽油制作苏打饼干的工艺进行研究。通过正交试验确定无糖苦荞苏打饼干的优化工......
应用复合添加剂（魔芋微细精粉：瓜尔豆胶：黄原胶（３：３：２）和苦荞麦粉预糊化工艺，解决了苦荞麦粉无面筋无法加工成挂面的技术难题。检测结果表明：产......
