菠萝蜜种子相关论文
采用四维辅助三维响应面法优化菠萝蜜种泥果冻配方.基于单因素试验(西瓜汁添加量、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、卡拉胶与魔芋胶复......
菠萝蜜典型的热带水果,营养价值高,有特殊的风味,国内产业种植规模与市场销售总量逐年增加,已成为我国热带地区区主导特色果树产业......
以菠萝蜜种子为原料提取并纯化种子淀粉，对种子的化学组成及种子淀粉的性质进行了测定。结果表明：菠萝蜜种子含淀粉62.63％，实验室条件......
以菠萝蜜种子为原料提取淀粉，研究淀粉的消化特性以及糊性质。结果表明：菠萝蜜种子淀粉具有较低的消化性，抗酶解能力强；通过扫描电镜观......
本实验采用湿磨法、酶法、表面活性剂法、碱法4种方法提取菠萝蜜种子淀粉,研究不同提取方法对菠萝蜜种子淀粉性质的影响。结果表明......
对菠萝蜜种子的主要组成成分及18种常见氨基酸进行了检测,并与常见食物中的对应成分进行了对比分析.结果显示：菠萝蜜种子粉富含淀粉......
为确定酶法提取菠萝蜜种子淀粉的最佳工艺条件，在单因素实验的基础上，选择时间、温度、料液比、加酶量为影响因素，以淀粉得率为响应指......
采用超临界CO2萃取菠萝蜜种子中的多酚。通过单因素和正交试验考察了萃取压力、CO2流量、萃取温度、乙醇浓度、乙醇用量等因素对超......
为合理的开发利用菠萝蜜种子，以海南菠萝蜜种子和西双版纳菠萝蜜种子为试验材料，参照国标及常规方法对其主要营养成分及矿物质元素进......
采用四因素三水平正交试验设计优化了菠萝蜜种子中总黄酮的提取工艺。结果表明,在水浴条件下,4个因素对菠萝蜜种子粉的总黄酮提取......
作为常见的热带水果,菠萝蜜由果皮、果肉和种子组成,果实巨大,成熟的果肉一般用来直接食用或做成点心和罐头产品,菠萝蜜种子被一层......
以菠萝蜜种子为原料,使用碱提法提取其淀粉。在单因素试验的基础上,采用响应面方法优化菠萝蜜种子淀粉的提取工艺。结果表明:菠萝......
以菠萝蜜种子为原料,提取并纯化菠萝蜜种子淀粉,对菠萝蜜种子淀粉的颗粒形貌、X-光衍射图样、直链和支链淀粉含量、溶解度和膨胀度......
以菠萝蜜种子为原料,研究水煮、汽蒸、焙烤3种熟化方式对其感官品质、色泽、质构、糊化度、基本营养含量、脂肪酶抑制率、质量损失......
