超声波改性相关论文
采用超声波改性的大豆分离蛋白作为乳化剂和凝胶基质制备葡萄糖酸内脂（GDL）诱导乳液凝胶，研究超声波处理对大豆分离蛋白乳液和乳液凝......
[目的]考察超声波处理对豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)结构和理化性质的影响,揭示超声处理对PPI乳化特性的调控机制,为豌......
离子交换树脂作为一种人工合成吸附剂,对氨氮具有较高的选择吸附性,但吸附能力有限,制约其在环境保护领域的应用,所以有必要对树脂......
裂褶多糖(SPG)是裂褶菌子实体、菌丝体或发酵液中提取出来的水溶性胞外多糖,具有增强免疫力和抗肿瘤的功效。但天然SPG分子量大(>1......
随着人类社会的进步和现代工业的发展，我们赖以生存的环境所遭受的破坏也日益严重，特别是含重金属离子的废水对环境和人类健康的影响......
研究了超声波处理时间和功率对花生浓缩蛋白各项功能性质（溶解性、乳化活性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性、吸水性、持油性和凝......
以新鲜、干制和冷冻方竹笋制备的膳食纤维（dietary fiber,DF）为研究对象,运用超声波改性处理,比较分析其理化性能和结构变化。结果表......
文章介绍了聚丙烯老化的原因及机理,阐述了聚丙烯抗老化的改性方法及各自的特点,包括物理改性如共混、增强、填充等,化学改性如接......
大豆蛋白资源丰富,具有良好的营养功能和独特的加工特性,是优质的植物蛋白资源之一。但大豆蛋白天然的功能特性不能够满足实际应用......
本研究以南极磷虾为原料,对南极磷虾蛋白不同环境下的功能特性进行了测定,并对超声波改性、糖基化改性和酶法改性的工艺条件进行探......
研究超声波改性对醇法大豆浓缩蛋白（ALSPC）溶解性的影响，结果表明ALSPC超声波改性的最佳处理条件为超声时间20min，超声功率240W，ALSPC质......
以葵花粕为试验对象,采用水提醇沉法制备得到水溶性膳食纤维(SDF)和不溶性膳食纤维(IDF);运用超声波改性处理,比较改性前、后SDF和......
