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纳豆(Natto)是日本的一种独特的传统大豆发酵食品,在日本相当普及。早在江户时代的《日本时鉴》中就已经有了关于纳豆的记载,日本人食......
酱制法常用于制作冷荤菜,一般以畜禽类原料为主,成菜具有皮嫩肉烂、香气浓郁、味道鲜美的特点。用酱制法做菜,看似简单。其实还是有很......
酱汤牛排原料:牛仔排1500克土豆500克香叶5克八角6克桂皮8克蒜片2克姜片20克干辣椒段20克香菜20克盐3克白糖10克味精4克料酒50克老......
<正>酱汤和寿司是司空见惯的日本料理,但在我心里,它们却有着不同寻常的意义。因为,一提到这些日本佳肴,我就会情不自禁地想起我的......
日本传统饮食文化受中国影响很深,但却至今能够保存自己独特的一些饮食习惯与传统。本文讨论日本饮食中的鲣鱼干,酱汤,赤饭,梅干,......