雄烯酮相关论文
雄烯酮是由睾丸生成的一种甾体化合物，是引起公猪膻味的化合物之一。它的沉积水平取决于其在猪体内的合成和代谢水平，并由多个基因参......
本研究通过采用T-A克隆技术构建出猪CYP2E1、CYP2A19、CYP2C34、StAR、 CYP11A1、CYP17A1、和B-actin基因的重组质粒作为定量标准......
气味是肉品的重要感官特性,决定了消费者是否购买.猪肉气味很大程度上受到雄性膻味的影响,目前认为膻味主要由雄烯酮(androstenone......
目前，针对公猪肉制品的问题成为研究的热点，而确立甲基吲哚和雄烯酮在公猪颈部脂肪和碎肉中的分布是研究的重点。研究结果不仅有助于......
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在测定120位中国女性消费者对雄烯酮和粪臭素的嗅觉敏感性基础上,评定其对公猪肉的接受程度。公猪肉根据雄烯酮和粪臭素水平分为两......
饲养不去势公猪较去势公猪而言具有很多优势,但导致公猪膻味物质雄烯酮和粪臭素一直是限制其饲养的主要瓶颈。作者综述了组成型雄......
由于人们对动物福利的关注越来越多,欧洲许多国家将禁止对公猪进行阉割,然而部分未经阉割的公猪具有消费者不可接受的异味,其主要......
<正> 引言哺乳家畜繁殖性能的一个重要特征是当成年公母畜生活在一起时,其交配行为具有一定的时间性,而不象人类和有些高等的灵长......
外激素（Pheromone）一词在20世纪50年代提出，被认为是能够激起同种异性动物性反应的化学信息素，在行为和配种的相互作用中以及在繁殖的......
