食品感官评定相关论文
“食品感官评定”与实际生产联系非常紧密,具有很强的实用性.传统教学多采用课堂讲授的教学方式,灌输多启发少,以学习理论知识为主......
随着社会的发展和生活水平的提高,人们对食品的安全与质量的要求不断提高,各国政府也加大了对食品的安全监测。然而,传统的食品安......
针对食品专业的特点和发展以及食品企业对食品专业人才的需求，以提高学生的专业技能和综合素质为目标，以河南农业大学食品科学技术学......
本文依据食品感官评定的课程结构特点提出了"五大结合"的特色教学方法,即将科学传授与文化传播相结合,提高学生的相关文化修养;本......
摘 要：成果导向教育（Outcome based education，OBE）也称为结果导向教育、产出导向教育，将OBE理念应用于工程教育改革中，可促进新工科的建......
对“食品感官评定”课程的理论和实验课教学的内容、目标、方法及特点进行了分析,并对目前该课程形成性考核存在的问题,提出“两性......
浙江经贸职业技术学院食品感官评定课程教改探索,在课程内容、实践技能训练、教学方法、技能的拓展等方面,通过结合技能训练以及学......
食品感官评定是对食品的感官质量进行系统性评价的一门课程。目前,全国很多农业院校、轻工业院校的食品感官评定课程的教学处于探......
该文结合食品感官评定相关的课程特征指出了＂五大结合＂的特色教学方法,具体的说是把教学和文化的传递融汇到一起,提升同学们的文化素......
摘 要:针对目前食品感官评定实验教学中的不足,本项目组转换教学模式,精心安排教学内容,采用多种教学手段和方法,激发学生对本课程......
食品感官评定是借助于人体自身的感觉器官，即眼、鼻、耳、口和手，对食品的色、香、味、质、形进行综合性的鉴定和评价。我校《食品感......
"食品感官评定"是职业院校食品营养与检测专业的一门重要专业课程,而排序检验法是食品感官评定的一种重要方法,排序结果的统计分析......
根据现代食品感官评定技术的应用要求，对本科生食品感官评定技术的培养内容、方法和手段等内容进行了论述与探索研究，以期提高学生实......
食品感官评定是食品科学相关专业本科生获得专业技能的一门重要课程。本文作者阐述了食品感官评定课程教学中的“教材”和“教学内......
“食品感官评定”是食品专业重要的专业课之一,同时也是一门理论与实验并重的课程.在课程理论教学中注重夯实理论基础,使学生充分......
简单阐述了食品感官评定课程在高校的开设情况;结合大学食品感官评定课程的性质及教学实践,阐述了食品感官评定课程教学中的基本问......
本文利用C语言编写一个应用程序,解决食品感官评定数据分析中遇到的相关问题。...
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以《食品感官评定在草本清凉型饮料应用》教学为例，采用研究型实践教学方法，探索了本实验在选题设计、实验课程教学方式上的新模式，实......
本文阐述了本科“食品感官评定”通识课程的教学目的和意义,对教学中的教学思路,教材的选择以及教学方式的改革进行了探讨。......
针对上海海洋大学食品相关专业的特点,阐述了“食品感官评定”课程的教学目标和德育内涵,对课程思政元素引入教学过程进行了初步探......
<正> 食品感官评定是国内刚刚兴起的一门食品新学科,然而在国外,早在六、七十年代已得到了极其广泛的研究和应用。目前,我国的食品......
针对上海海洋大学食品相关专业的特点和发展趋势,对《食品感官评定》课程的理论教学、实验教学和考核方式进行了改革。改革初步实......
食品感官评定是食品专业中一门应用性很强的课程，为培养适应社会发展，具有综合素质的食品感官分析人才，教研组在教学理念上进行改革与......
根据课程的特点和目前教学中存在的问题,结合学院最新本科专业人才培养方案,分别从教学内容、教学方法、考核方式等方面进行教学改......
针对食品科学与工程类专业的特点和发展对人才的需求,对《食品感官评定》课程教学内容、实验(实践)教学、教学方法和手段等方面的......
阐述食品感官评定学科的作用、现状和应用,分析目前所存在的问题。结合大学食品感官评定课程的性质及教学实践,针对企业的不正确认......
<正> 食品色、香、味、体等感官质量虽然可以用理化分析的方法略知其大概情况。例如用比色计可以测出液体食品色泽的深浅;从谷氨酸......
介绍了食品感官评定课程的教学，在改造过的教室内进行理论课与实验课混合的教学；由学生分组完成样品的准备和递送、结果收集与分析；利......
“食品感官评定”课程作为高职院校食品质量与检测擘业必修的专业主干课，理论性和实践性都相当强。，葡萄酒的感官评定的方法难以理解......
