香味组分相关论文
罗汉参是国家稀有名贵作物，具有悠久的历史文化并具有显著的药物保健功能。本文把山东单县名优特产罗汉参作为研究对象，利用超声......
本文研究了采用顶空进样结合毛细管柱气相色谱法来分析啤酒中12种主要挥发性香味组分的方法.......
为了推进我国白酒行业质量控制分析技术的升级换代,在创建采用高效毛细管柱直接进样分析白酒微量香味组分方法的同时,从1992年起,......
低度白酒随酒精度的降低,酒中微量的呈香呈味物质溶解度降低而析出,微量成分含量减少,彼此间的平衡、协调、缓冲等关系被破坏,同时......
采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱（GC-MS）技术，鉴定处于花蕾期、始花期、盛花期和衰老期的白姜花香味组分的结果表明，白姜花的香味组......
对气相色谱分析与白酒香味组分及感官品评三者的关系进行了阐释,论述了香与臭无明显的界线和对香味有贡献的物质.最后提出了对“三......
本文介绍了一种采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样分析白酒香味组分的方法，一次进样可对包括有机酸的高级脂肪酸乙酯在内的５７个组分进行定量测......
直接注入白酒以准确测定微量香味组分含量是近来研究白酒香味的首选技术，围绕所选的３种柱型，对色谱分离条件，气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）定性及采用３个......
中国的传统白酒里含有多种香味组分,包括醇类、醛类、酸类和酯类,它们的比率决定着白酒的香型和品质。这些组分可以使用气相色谱仪......
介绍了采用毛细管柱气相色谱法分析测定啤酒中的微量挥发性香味组分.以高纯N2(99.999%)作为载气,并结合自动顶空进样技术,对啤酒中......
分析了-15℃下贮放14个月的速冻芒果片的挥发香味组分。所得结果显然与鲜果的相同。不过主要成分△<sub>3</sub>—烯蒈的含量稍有......
老子思想与中国文化陈卫东老子，姓李，名耳，字伯阳，谥号聃，春秋末期，楚国苦县厉乡曲仁里（令河南鹿邑太清宫镇）人，曾出任周朝守藏室之史，是我国......
采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研究及在白酒界的推广应用已经历了十余年,回顾了该技术的发展历程,目前所达到的......
期刊
采用静态顶空进样结合高效毛细管气相色谱分析啤酒香味组分的技术对四个不同品牌燕京啤酒的微量香味组分进行了测定.测定结果应用......
1 前言啤酒是一种组分极其复杂的饮料酒,对其挥发性组分的分析直接关系到啤酒的质量控制,近年来已成为国内啤酒行业关注的课题。由......
采用顶空进样--毛细管气相色谱法测定啤酒中挥发性组分,通过优化实验条件,在不需对样品进行特殊处理的情况下,改善色谱分离峰形,提......
介绍了采用固相微萃取(SPME)及分离效能高的毛细管气相色谱法相结合,在优化各种操作条件后,建立了一套系统测定18种啤酒主要香味组......
作者从四特酒自身的感官特征、香味组分特征，以及与其相关的历史缘由、生产工艺（酿酒、制曲）、发酵容器（窖池结构）、原辅材料、大曲微生......
利用白酒专用大口径毛细管柱可以快速测定白酒中的醇类、酯类、酸类和醛类等，仅用20min就完成对白酒中22个组分的测定，许多难分离物......
<正> 白酒中的呈香呈味组分主要是指醇、醛、酸、酯等物质,它们在酒中的含量虽仅占白酒总量的1％左右,但却是影响酒质优劣的关键。由......
本文以近年由我们开发的６个测定白酒微量香味组分的方法为基础，分析了８个有代表性的四特酒及各类名白酒样品。采用计算机多变量统计分......
介绍了采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样测定白酒中５种高碳脂肪酸乙酯的方法，操作简捷，定量准确，检测限低达０４ｍｇ／Ｌ。用该法测定了各种香型近９０个白酒......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
该文研究了制丝线增温增湿和滚筒烘丝工序加工对叶丝香味组分的影响,采用溶剂超声萃取前处理结合GC-MS法测定叶丝的香味组分,并对S......
采用微机控制的国产气相色谱仪和自制的DNP填充柱测定了白酒中的主要香味组分。通过对各种操作参数的优化，确立了等温及程序升温时......
采用同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)技术,对绿熟期、商熟期及完熟期等3个不同发育时期的新世纪杏果实香味组分进行了鉴定。结......
通过国标方法测定香豆的主要营养成分,并与普通大豆进行比较分析。结果表明:香豆的蛋白质、脂肪含量较普通大豆低,碳水化合物含量......
期刊
介绍了采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样测定白酒中５种高碳脂肪酸乙酯的方法，操作简捷，定量准确，检测限低达０４ｍｇ／Ｌ。用该法测定了各种香型近９０个白酒......
清香型小曲酒的香味组分以酯类和醇类为主,其次是有机酸类和羰基化合物.酯类总含量低于醇类总含量,酯类以乙酸乙酯为主,含量鲜有超......
以12个不同加工类型甘薯品种为实验材料,比较其烘烤前后主要营养成分变化和甘薯香味组分差异,探究甘薯香味在甘薯品种间的变化规律......
采用不同孔径的超高分子量聚乙烯材质的微孔过滤片,分别对固态法浓香型、酱香型白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样,研究高分子......
近10余年间,固相微萃取技术已在包括食品分析在内的诸多领域中获得了广泛的应用,这一技术在用于啤酒样品制备时摒弃了传统的溶剂提......
为了探究生育期及环境因素对甘薯营养成分和香味组分的影响,利用心香、浙薯75、农林54这3个品种的甘薯,分别选取生育期为80、100、......
低度白酒随酒精度的降低，酒中微量的呈香呈味物质溶解度降低而析出，微量成分含量减少，彼此间的平衡、协调、缓冲等关系被破坏，同时在货......
<正> 老子是我国古代伟大的思想家。其著作《道德经》在中国两手多年的传统文化中,以其自然、阴柔型的哲学与孔子创立的伦理阳刚型......
采用直接进样结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对浓香型白酒的微量香味组分进行了分析研究,共分离和鉴定了102种化合物,其分别属于酯类......
采用顶空固相微萃取 (HS SPME)技术结合气相色谱 质谱法 (GC/MS)对啤酒的微量香味组分进行了分析研究 ,共分离和鉴定了 41种化合......
白酒香味组分分析技术有填充柱直接进样、毛细管柱直接进样和前处理后直接进样分析法,前处理后直接进样分析法包括动态顶空进样(吹......
