高校学生食堂相关论文
随着1999年高校的大规模扩大招生,我国的大学教育进入了空前的高速发展时期。高校学生人数逐年增加,高校规模随之扩大。食堂是高校......
目的 了解甘肃省高等学校学生食堂在后勤社会化改革后出现的卫生安全问题,为制定适合全省高校学生食堂的卫生政策提供依据.方法 采......
高校学生食堂是众多大学生饮食生活的保障之地,其食物的健康营养状况直接影响学生的身体素质和日后发展。本文主要从采购、储存、......
对高校学生食堂管理过程中影响食品安全性的因素进行了分析，找出关键控制点，同时提出了解决的方法，将危害因素降低到最低限度，从而达到......
食堂的食品质量越来越受广大人民的关注。本文先对部分高校食堂进行实际调查并咨询了相关专家，然后结合相关实际找出高校食堂存在的......
<正>一、学生食堂的设计应当满足高校后勤管理和大学生多样化的就餐需求高校学生食堂的设计,应当有别于其他建筑物的设计,其设计理......
<正>1."农校对接"的提出"农校对接"是指鲜活农产品由农民或农业合作社直供高校学生食堂,高校食堂采取"农校对接"方式采购农产品。2......
<正>改革开放30年以来,高校后勤从计划经济走向市场经济,学生食堂"公益性"服务内容与方式发生根本变化。新型高校后勤保障体系已经......
目的调查和评估广州大学城十所高校学生食堂的现况，提高饮食质量和服务水平，做好学校食品卫生安全工作。方法采用现场调查和量化打分......
蔬菜烹调中维生素Ｃ损失的研究方东生维生素Ｃ（ＶＣ）是机体必需的营养素，蔬菜是人类获取ＶＣ的主要来源。但ＶＣ具有很强的还原性，在多种理化因素作用下......
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高校食堂是高校师生聚餐的主要场所,因此,高校食堂的有序运行不仅是保障校园生活稳定有序进行的基础,推动学校教学工作正常进行的......
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学生食堂管理是高校后勤的一项重要工作,伴随着后勤的社会化改革,学生食堂经营管理呈现出新的变化,包括由福利性向公益性的性质转......
<正>高校食堂是高等学校的重要组成部分,承担着为全校师生提供食品保障的重要任务,也是保持高校稳定的最基础、最重要的后勤服务工......
<正>北京高校标准化食堂建设及评估是市教委重点推动的工作之一,作者以评估专家组主要负责人身份参与了评估标准的制定、修改及食......
<正>高校作为社会大系统的重要组成部分,既是是食物消费大户,同时也是食物浪费大户,高校学生食堂餐桌浪费令人痛心。一、高校食堂......
<正> 高校学生食堂办好了,人心安定,秩序井然,学生的精神面貌就会焕然一新。因此,大多数的院校领导总是在下力抓好教学的同时,也着......
<正>二零一一年四月,北京市教委下发了京教勤[2011]6号文件,即《北京高校学生食堂成本核算指导标准》以下简称(指导标准),本人以主......
<正>高校学生食堂的价格历来是广大学生关注的焦点,它关系到学生的切身利益以及学校乃至社会的稳定。在社会主义市场经济条件下,高......
<正>高校学生食堂营业成本结构比例中,人工成本仅次于食品原材料,为第二大成本支出项目,在确保高校学生食堂饭菜价格和质量稳定的......
<正>民以食为天,这是自古以来的古训,充分表明了饮食的重要性,而具有公益性特征的高校餐饮,其重要性更是不言而喻。随着社会经济发......
食品安全是当下中国社会的热门话题,高校食堂的安全与管理问题同样世人瞩目。当前高校食堂面临后勤社会化管理后"三面夹击"的严峻......
<正>黑龙江省按照教育部关于开展"农校对接"的工作要求,依托较为成熟的高校伙食物资准入制,组织高校在农副产品生产基地直接采购,......
高校食堂成本核算与控制是确保高校学生食堂规范管理和良性运营的一项基础性工作。本文从高校学生食堂的经营特色入手,分述了高校......
<正>一、全成本核算的内涵高校食堂全成本核算是伴随着高校后勤社会化改革而产生并日趋完善的一种管理模式,其主旨是将食堂所有资......
高校学生食堂是从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所。它的卫生安全关乎到高校的发展和稳定。本文从饮食安全监督的角度,对原......
社会餐饮企业承包经营食堂存在重利益轻卫生倾向和短期效益与食堂硬件设施投资的矛盾。消除食品卫生安全隐患:建立严格的高校学生......
<正>2013年10月24日,因不满校园管理及食堂高菜价,廊坊东方大学城内某学院的数百名学生,以掀翻食堂桌椅等形式表达不满。高校餐饮......
据统计,2012年底我国高等学校在校学生人数有2500余万,这是一个非常庞大的特殊社会群体。在我国社会改革和发展还不太成熟的情况下......
高校扩招 ,学生食堂就餐人数剧增 ,工作量增大 ,加之社会诸多环境因素的影响 ,食物中毒现象时有发生 ,严重影响了高校学生的学习和......
<正>近年来,全国物价上涨,水电汽等能源价格多次调整,增加了饮食成本的支出,各地高校为维护食堂的教育属性,大多采取了"物价上涨、......
近年,随着办伙原材料价格的大幅上涨,大学生消费心理的多元和维权意识的不断苏醒,学生对食堂的要求越来越高；同时,各高校的不断扩招......
随着高校后勤社会化改革的深入 ,高校学生食堂也由计划走向竞争、由封闭走向开放。鉴于高校学生食堂的重要性和特殊性 ,文章对目前......
<正>一、建立高校学生食堂餐饮管理长效机制的必要性上海现有66所高校,在校大学生61万,再加上非全日制学生,总数约80万人。1999年,......
<正>当前,许多高校都在建设校园新区,而作为必备的配套设施,食堂成为新校区建设的重点之一。从基建的角度来讲,新食堂的建设应由设......
<正>我国高校伙食自2000年正式踏上社会化改革征程以来,在硬件建设、标准管理、优化品质、热情服务及文化建设等方面均获得了长足......
随着我国高校后勤管理体制的社会化改革,高校食堂作为高校后勤管理的重要组成部分,其经营管理模式也随之发生了变革,由最初的封闭......
<正>目前在我国高校学生食堂的管理工作中还没有建立起一套完整的安全保障体系。据国家卫生部定期发布的“重大食物中毒事件通报”......
<正>近几年来,受国家宏观调控,农副产品价格上涨及劳动力成本上涨的影响,高校食堂办伙面临着巨大的压力。由于高校餐饮既要符合教......
<正>如何将高校学生食堂物资联合采购推广,建立长效机制,促进学生食堂发展,值得研究探讨。一、联合采购尝试2004年初,为应对物料价......
文章以高校学生食堂饮食卫生管理为研究对象,首先对加强高校学生食堂饮食卫生管理的重要性进行了阐述分析,随后围绕如何加强高校学......
基于模糊综合评价理论建立高校学生食堂综合状况评价的指标体系,通过对校园学生进行抽样调查,整理了调查的数据,进行了归一化处理......
随着人们生活水平的日渐提升,人们对食品的安全也提出了更高的要求。食品安全与人民群众生命安全存在非常密切的联系。纵观市场实......
