高温加工相关论文
本文是作者自1962年至1997年间研究照相材料高温加工过程所发表部分文章(黑白照相材料)的综述.文章介绍并讨论了加工浴组分在照相......
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1、薯条rn其实薯条本身是碳水化合物,只有很少脂肪,但油炸过后就大变样了.一小包薯条含220千卡热量及12克脂肪,热量差不多相等于一......
<正>0前言钛合金质量轻、比强度高,在氧化性介质、海水及海洋性环境中具有较高的耐蚀性。钛合金经热处理或线切割等高温加工后,表......
<正>1背景信息近日,有媒体报道其送检的三个洋快餐品牌中的两个品牌的薯条均检出丙烯酰胺,含量分别为280微克/千克和240微克/千克,......
为探索红、白肉营养素受高温的影响,主要研究了3种高温加工(煎制、炸制、烤制)处理后红、白肉(猪肉、鸡鸭肉)营养素的变化。结果表......
富含碳水化合物同时含有蛋白质的食品,在烘焙、油炸等高温加工中容易发生美拉德反应而产生丙烯酰胺。因丙烯酰胺对人体健康具有潜......
针对复合稳定剂汽巴GX2921、1035／PS-1／119FL、1035／PS-1／KY500对ABS加工稳定化技术的研究。实验结果表明：选用合适的稳定体系，在260℃高......
当甜味剂用于食品和饮料时，其热稳定性是一个非常重要的衡量标准。论述了带有甜味的有关奶类制品如可可饮料、乳饮料和牛奶在加热条......
研究了X70级管线钢在不同加热温度和不同保温时间下的奥氏体晶粒长大规律。结果表明，当奥氏体化温度低于950℃时，试验钢有较小的晶粒......
丙烯酰胺于2002年初在高温加工中发现。综述了国外的研究进展,包括丙烯酰胺的有害作用、产生机制及其产生条件,同时,对如何防止高......
