鱼菜肴相关论文
时下,南京城里很多江鲜馆都以精心烹制的鲶鱼作为招牌菜招徕食客.说起鲶鱼,自然会让人想起人皆称道的四川"球溪河鲶鱼".在其风行时......
顾名思义，火焙鱼就是用小火烘焙加工出来的小鱼。虽然它看上去很不起眼，但口味却很特别。在很多人看来．这种湖南风味的原料就只能做那......
金秋时节，正是草鱼开始上市的旺季。草鱼是我国四大淡水鱼之一，营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，肉质细嫩，香味可口，开胃......
用黑鱼烹制的菜肴虽是很多，但在诸多黑鱼菜肴之中，名头最为响亮的，当属淮扬名菜将军过桥。此菜起源于扬州，光大于淮扬菜系。它不仅具有......
干锅鳎目鱼原料：鳎目鱼1条（约300克）油炸腐竹75克水发茶树菇75克油炸长山药75克香葱段30克香辣豆豉酱15克姜片5克葱段10克姜葱、料酒......
说起金枪鱼，很多人都知道它做刺身很好吃。而今，在北京西便门附近却有一处可以吃到金枪鱼全宴的地方——天泰会馆。这是一家既时尚又......
