【摘 要】
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采食是维持动物生理机能的基础,实际生产中动物的生长速度、生产性能与采食量密不可分。采食行为受到多方面因素的影响,其中下丘脑食欲调节神经元是一个很重要的调控枢纽。除此之外,动物的采食行为还会受到中脑多巴胺（Dopamine,DA）奖赏系统的影响。马冈鹅是广东省本土品种。养殖生产中一直存在生长后期马冈鹅（65日龄左右）采食量显著下降的情况,然而通过饲料配方调整等措施并不能有效提升马冈鹅饲养后期的采食量
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采食是维持动物生理机能的基础,实际生产中动物的生长速度、生产性能与采食量密不可分。采食行为受到多方面因素的影响,其中下丘脑食欲调节神经元是一个很重要的调控枢纽。除此之外,动物的采食行为还会受到中脑多巴胺（Dopamine,DA）奖赏系统的影响。马冈鹅是广东省本土品种。养殖生产中一直存在生长后期马冈鹅（65日龄左右）采食量显著下降的情况,然而通过饲料配方调整等措施并不能有效提升马冈鹅饲养后期的采食量。近年来研究发现,一些糖类不但可以提高动物的生产性能,增强动物机体免疫力,改善肠道微生态环境,还可能对动物的采食行为起到调控作用。因此,本研究首先采集了不同日龄的马冈鹅样本各10只,对其血清生化指标、血清激素、空肠形态、空肠糖转运载体及中枢采食调控指标进行检测;继而探讨阿拉伯糖（Arabinose,Ara）、葡萄糖醛酸（Glucuronic Acid,Glu A）、半乳糖（Galactose,Gal）、N-乙酰-D-氨基葡萄糖（N-Acetyl-D-Glucosamine,Glc-NAc）、半乳糖醛酸（Galacturonic Acid,Gal A）、木糖（Xylose,Xyl）和蔗糖（Sucrose,Suc）等七种糖对小鼠采食量的影响。最后,在马冈鹅的日粮中添加筛选出的糖类,研究其对马冈鹅采食及生产性能的影响。研究结果表明:（1）65日龄马冈鹅采食量和平均日增重均低于45日龄马冈鹅,而料重比显著高于45日龄。在外周:65日龄马冈鹅血清甘油三酯（Triglyceride,TG）和极低密度脂蛋白胆固醇（Very Low-Density Lipoprotein,VLDL）的浓度显著低于45日龄,而血清胆固醇（Total cholesterol,TC）和高密度脂蛋白胆固醇（High-Density Lipoprotein,HDL）浓度显著高于45日龄;血清胰岛素、胰高血糖素和甲状腺激素（Triiodothyronine,T3;Tetraiodothyronine,T4）水平均无明显差异。此外,两个日龄马冈鹅的肠道形态及糖转运载体功能无显著差异。在中枢:65日龄马冈鹅下丘脑促食欲相关肽刺鼠相关蛋白（Agouti-related Peptide,AGRP）和神经肽Y（Neuropeptide Y,NPY）的m RNA表达量显著低于45日龄马冈鹅;在中脑多巴胺奖赏系统,虽然相关基因的m RNA表达量无显著差异,但65日龄马冈鹅中脑内多巴胺含量显著低于45日龄。（2）饮水添加阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、N-乙酰-D-氨基葡萄糖、半乳糖醛酸、木糖以及蔗糖对小鼠长期采食量均无显著影响;急性试验结果表明:饮水添加N-乙酰-D-氨基葡萄糖对小鼠24 h采食量也无显著影响,而饮水添加30 mg/mL蔗糖显著降低小鼠24 h采食量;日粮添加20%蔗糖显著提高小鼠的采食量,显著提高母鼠第二周体重,但对公鼠体重无显著影响。（3）日粮添加4%蔗糖显著提高马冈鹅的日均采食量和试末均重。综上所述:在现有饲养模式下,马冈鹅生长后期采食量下降,机体血清甘油三酯及极低密度脂蛋白降低,胆固醇及高密度脂蛋白升高;中枢下丘脑食欲相关肽和中脑多巴胺含量均显著降低;经筛选发现,日粮添加蔗糖可以提高小鼠和生长后期马冈鹅的采食量。
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