【摘 要】
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厨房小语： 面条搓得不宜太粗，否则包出来太大，不易熟，也不好看。 用料： 黄米面300克 面粉150克 发酵粉５克 调料： 红豆馅300克 做法： A将黄米面、面粉、发酵粉放入盆中，加入温水将其和成面团（略软些），放到温暖处，发至两倍大。 B将发好的面团擀成饼，然后切成条形。 C将条形面片搓圆，编成席状，切去四边。 D中心包好豆沙馅，揪去多余面剂。 E将包好的豆沙包翻面入
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厨房小语：
面条搓得不宜太粗，否则包出来太大，不易熟，也不好看。
用料：
黄米面 300克
面粉 150克
发酵粉 ５克
调料：
红豆馅 300克
做法：
A将黄米面、面粉、发酵粉放入盆中，加入温水将其和成面团（略软些），放到温暖处，发至两倍大。
B将发好的面团擀成饼，然后切成条形。
C将条形面片搓圆，编成席状，切去四边。
D中心包好豆沙馅，揪去多余面剂。
E将包好的豆沙包翻面入锅蒸25分钟，即成。
责任编辑/刘思蘩
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