太阳花面包

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shibaotuan
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  在古代,深宅大院中的姑娘们只有上元节(如今的元宵节)才能出门看灯,于是就有很多“眉来眼去”在这一天发生。加上闪烁的灯海作伴,这一天就成了古时最浪漫的日子之一。虽说现在大可不必如此,但多一些浪漫没有人会不喜欢,所以情人节没有闹够酸够的“童鞋们”,元宵节请继续!
  借花献佛,用我最爱的太阳花面包,祝大家元宵节快乐!
  面团用料:
  高筋粉250克,奶粉15克,水170毫升,黄油20克,糖25克,盐少许,鸡蛋15克,酵母1小勺。
  馅料及装饰:
  蜜豆、豆沙、白芝麻适量。
  做法:
  1.把面团用料混合揉至扩展状态并发酵到两倍大。之后取出面团揉圆排气,平均分成7份,滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟。
  2.面团按扁包入豆沙,放几颗蜜豆,包好,收口朝下。
  3.在8寸圆模上刷一层融化的黄油。
  4.面团包好馅料之后如图放进模具。
  5.放到温暖潮湿的地方进行二次发酵,之后在其表面刷一层蛋液,撒上装饰用的白芝麻,放入预热170℃的烤箱,烤25分钟,即成。
其他文献
前天下班回家后,阿姨跟我说:“宝宝今天有些怪,无缘无故地就哭起来,怎么哄都不行。”听到那个“怪 ”字,我有些不爽,心说有这么给孩子“贴标签”的吗?但鉴于阿姨白天很辛苦的份儿上,我还是没说什么,只是把宝宝抱过来,哄她开心。  当天晚上,对于我和老公来说,简直是一场残酷的考验。宝宝8点多睡的,半夜喂过1次奶粉,凌晨两点多她醒了,扶着小床栏杆大喊大叫。老公赶紧爬起来喂水、换尿布。不到4点小家伙又醒了,这
期刊
见到王喜禄,是在保定市北市区政府门前的广场上,他正在认真教附近一百多名居民学习杨氏太极拳。一招一式,有板有眼,老师教得认真,学生学得起劲。王喜禄中等个头,身穿一身黑色的太极拳服,四方脸盘,脸色红润,整个人精神焕发,怎么看也不像是六十多岁的人。  切磋技艺 声名远扬  王喜禄对武术情有独钟,自11岁便开始练习武术,他结识太极拳却是缘于一次偶然。有一次他从很高的脚手架上摔了下来,头部受伤,在养伤的时侯
期刊
当妈妈最头疼的事,莫过于孩子不爱吃饭。再加上现在的很多孩子都娇生惯养,养成了很多不好的饮食习惯,比方说饭前吃零食、吃饭时喝饮料、吃过多甜食等,日子一长,孩子或多或少有些脾胃失调,而且对正餐的兴趣不大,缺少食欲。因此,做孩子爱吃的菜,挑战孩子的食欲也就成了很多妈妈锲而不舍的奋斗目标。  这碗酸爽口味的蟹味菇鸡丁杂蔬拌面,里面蔬菜种类很多、营养丰富、五颜六色,无论从食材的选择,还是口味的调节上,都做到
期刊
“顺四时而应寒暑”的养生观念——延吉冷面  说起延吉美味,大家最熟悉的莫过于延吉冷面,延吉人一年四季都喜欢吃冷面,哪怕是在寒冷的冬天,他们也是通过食用冷面来调节体内各器官适应外界的低温环境。冷面之所以风靡全国,精髓在于那一碗酸甜香凉的汤,冷面是用荞面和淀粉制成的,爽滑筋道、配料齐全、营养丰富、色味俱全、凉爽宜人。  用料:  牛瘦肉500克,干冷面500克,辣白菜60克,萝卜泡菜60克,圆白菜泡菜
期刊
阳历十一月,单位对面的马路边,就有附近的菜农大担大担挑来大白菜、红萝卜、雪里蕻,附近晨练的老人们成捆成篓地往家买,腌咸菜,冬的气息来了,年的味道从这一刻起越来越浓。  我自己也腌过咸菜。那时还在乡下教书,屋前有块地,收拾收拾,学邻居种菜。忙人种懒菜,撒些白菜种,这边吃,那边移棵栽。邻居告诉我,不移棵,菜长不大,也不好吃。或许因为这块地本身就肥,移栽的那块菜地上,大白菜长疯了。什么肥不施,只洒点水,
期刊
紫色——营养  紫黑色蔬果营养齐全吗?  紫黑色食物包括紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑椹、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物来自天然,所含有害成分极少,而且营养成分齐全,质优量多。如果你有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象,可以多补充紫黑色食物。  土豆——贮存  土豆也早衰吗?  几年前的土豆可以贮存30天~40天,可现在的土豆在平均25天以后就开始逐渐
期刊
虽然东北很多地方草没绿花没开,可春天确实要来了。这几天外面的冰雪开始融化,阳台上的食物也都被清理后搬入冰箱里,转眼进入三月,为迎接女人节,为自己做些带有玫瑰花香的玛格丽特小饼干吧。  玛格丽特饼干的传说带有浪漫的色彩:据说是一个面点师爱上了一个住在意大利史特雷莎叫玛格丽特的小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。饼干奶香味蛋香味很浓,加上些干玫瑰花瓣,在回味中便有了一抹
期刊
去年底,沸沸扬扬的“白酒闹鬼”事件——酒鬼酒被检出塑化剂,着实令中国这个白酒生产消费大国震惊不已。媒体质疑、网友斥责、股票暴跌,有毒伤身、致畸致癌、影响下一代,塑化剂俨然成了国人心中恐慌的鬼。监管部门最终认定,酒鬼酒中的塑化剂来自生产、储运过程中使用的容器、管道及包装材料。那么,我们生活中的塑化剂呢?我们的生活又何尝不是时刻被塑化剂包围着?怎样在享受塑化剂带来美好生活的同时,又免受其害?  《中国
期刊
在广西桂林市临桂县临桂镇南村,住着一位110岁的老寿星。寿星叫陈送妹,出生于1903年3月16日。南村有120多户人家,村民们都知道这个老寿星。  不爱看病的百岁老人  近日,笔者来到南村村口,向几位村民打听老寿星陈送妹,村民们热情地指路并说着:“好老了,一百多岁啦。”  在村民的指引下,笔者来到陈送妹的家,这是一幢像四合院一样的老屋,瓦房,阳光从房屋中间的天台漏进来,一片灿烂,天台中有一口老井,
期刊
厨房小语:  面条搓得不宜太粗,否则包出来太大,不易熟,也不好看。  用料:  黄米面300克  面粉150克  发酵粉5克  调料:  红豆馅300克  做法:  A将黄米面、面粉、发酵粉放入盆中,加入温水将其和成面团(略软些),放到温暖处,发至两倍大。  B将发好的面团擀成饼,然后切成条形。  C将条形面片搓圆,编成席状,切去四边。  D中心包好豆沙馅,揪去多余面剂。  E将包好的豆沙包翻面入
期刊