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摘要：在幼儿教育中，幼儿园的饮食教育，对于幼儿身心健康成长会产生直接影响。而采用“生活即教育”理念下的幼儿园食育活动形式，可立足于幼儿的生活认知与生活实践经验，开展有针对性的幼儿园食育活动，充分体现出幼儿园食育的实效性。在幼儿园食育活动当中，教师应秉持生活即教育理念，结合幼儿园教育的实际情况，组织幼儿积极参与生活化的食育活动。培养幼儿形成健康的饮食习惯，促进幼儿获得身心健康的成长。
关键词：幼儿园; 食育活动;生活即教育理念
中图分类号：G4 文献标识码：A
引言
幼儿园食育是幼儿教育中较为重要的教育活动，想要有效地开展幼儿园食育活动，教师不能单一化地灌输给幼儿食育知识，而是应秉持“生活即教育“的理念，应用生活化的食育学习实践，指导与帮助幼儿改掉不正确的饮食方式，让幼儿形成健康饮食意识，让幼儿能够形成正确的饮食习惯，培养幼儿的综合素养，促进幼儿获得全面发展。
一、“生活即教育”理念下的幼儿园食育活动重要性
（一）有利于促进幼儿们的健康成长
在幼儿园中开展食育教育活动，教师可依据幼儿的光趣爱好、学习水平，创设适合于幼儿的幼儿园食育活动。而通过采用生活化的食育活动，可使幼儿从生活视角、生活层面去认知与理解食育。学习与掌握丰富的饮食知识，并依据幼儿身体发育特点，提供有益幼儿健康成长的各种食物，从而有利于促进幼儿们的健康成长。
（二）有利于促进幼儿饮食营养均衡
对于幼儿的成长而言，饮食的营养均衡，是确保幼儿身体健康重要前提条件。幼儿的营养状况，会对幼儿今后健康成长产生直接影响。因此，幼儿园在开展食育活动时，可通过采用生活化的食育活动，让幼儿能够充分认识到营养均衡的重要性。并使幼儿能够在参与食育活动的过程中，能够知道那些食物富含营养价值，并懂得要粗细粮搭配、多吃蔬菜，才能营养均衡。通过开展内容丰富、形式多样的食育教育活动，有利于促进幼儿健康成长。
（三）有利于幼儿养成良好的饮食习惯
良好的饮食习惯，对于幼儿成长具有较为重要的作用。在幼儿成长阶段开展食育教育，可让幼儿改掉偏食、挑食的不正确的饮食行为习惯，使幼儿认知与了解到科学的饮食行为，从而促使他们养成良好的饮食习惯。
二、“生活即教育”理念下的幼儿园食育活动策略
（一）应用生活化食育活动形式，学习掌握各种生活技能
在幼儿园食育过程中，通过有效地渗透生活化教育理念，可吸引幼儿更加积极主动地参与到食育活动中，充分激发幼儿健康饮食的兴趣，使幼儿学习体验到丰富的饮食知识。培养幼儿良好的饮食习惯，增强幼儿体质。在“生活即教育”理念下开展丰富多彩、形式多样的食育活动，应用生活化食育活动形式，充分彰显出食育活动生活化特点，促进幼儿探究学习的积极性，让幼儿在生活化的食育活动中，学习与掌握各种生活技能。
（二）应用社会实践活动，培养幼儿良好的生活习惯
由于幼儿年龄较小，认知理解能力与学习能力相对薄弱，如果教师采用理论式、灌输式的教学方式对学生开展教育教学，幼儿会感到难以理解与掌握所学的知识与技能。使幼儿缺乏学习的兴趣，不具备学习的积极性。难以取得良好的学习效果。而在“生活即教育”理念下，开展幼儿园食育活动，幼儿园与幼儿教师可应用社会实践活动，使幼儿能够融入到生活当中进行学习实践，有效地培养幼儿良好的生活习惯。
例如，幼儿园可组织幼儿深入到现实生活中，去真切地体验幸福美好的生活，能够更加客观全面地认识外部的世界。让幼儿通过认真细致地观察生活，有意识地搜集各种食育资源，在生活当中感知食育。
教师可组织幼儿去超市里观看各种食品、食材、蔬菜，当幼儿在观看的过程中提出相关的问题时，教师应采用启发式、引领式的方式回答幼儿，让幼儿在食育实践活动中进行深入地学习思考;幼儿园还可组织幼儿们到果园、蔬菜种植基地、动物饲养场进行参观学习，教师可积极引导幼儿整合各种生活当中的食育资源，让幼儿进行自主思考与合作交流学习，使幼儿融入到现实生活当中进行深入地学习与真切地体验，更好地去认识如何健康地进行饮食。在幼儿学习交流的过程中，教师还可有效地渗透德育教育，从生活化的食育活动，拓展到让幼儿懂得“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的道理，使幼儿能够养成珍惜粮食的好习惯。同时，通过让幼儿积极参与各种社会实践活动，可使其懂得营养均衡配比的重要性，通过荤素搭配，多吃蔬菜、水果、粗粮，能够通过各种丰富的营养，有利于促进自身身体健康成长。
（3）开展家庭食育活动，彰显良好教育效果
开展食育教育，不能仅仅是依靠幼儿园开展单一化的教育教学，而是要拓展食育教育的领域，开展家庭食育活动，充分体现出家校共育的实效性，可彰显良好的食育教育效果。
例如，幼儿园可立足于开展食育活动的实际情况，将幼儿在食育活动中的表现，通过家校交流沟通的途径，做好食育活动的同步教育。在幼儿园与家庭的共同教育下，更好地对幼儿开展食育教育。幼儿家长可开展“小家长的一天”的主题食育活动。幼儿家长可与幼儿共同商定“营养食谱”，并确定需要购买哪些食材，并按照食材购买清单。家长与幼儿一同到超市购物，在烹饪食物的过程中，可由幼兒做“主厨”，幼儿会依据自己在幼儿园所学习到的各种烹饪技能，和家长一起清洗各种食材、并制作出各种美味的食物。在这一生活化的食育活动中，幼儿们能够进一步认知与了解到各种食材，提升“食材采购”“营养配餐”“烹饪食物”的综合能力。在整个的家庭食育活动中，当幼儿表现较好，展现出自身的“美食烹饪制作”技能时，家长可适时地给予幼儿鼓励与赞赏，在增强幼儿自信心的同时，也能够有效地促进家长与幼儿亲子关系。通过生活化的家庭食育活动，可让幼儿在轻松愉悦的学习与体验环境中，更好地理解与记忆各种食育知识，并通过亲力亲为的实践应用，可进一步提升幼儿健康饮食的综合能力。
结语
总之，在当前的幼儿食育教育中，可秉持“生活即教育”理念下，开展丰富多彩的幼儿园食育活动，让幼儿融入到生活当中，身临其境地进行学习实践，获得真实的情感体验，培养幼儿的健康饮食意识，培养幼儿形成良好的饮食习惯，在使幼儿健康成长的同时，促进幼儿获取全面发展。
参考文献
[1]庄思微，蔡棉娟.推行园本食育课程 培养幼儿健康饮食习惯[J].教育教学论坛，2019（08）：275-276.
[2]蒋行亚.在幼儿园中开展食育的建设[J].大庆师范学院学报，2019，39（02）：102-107.
[3]张永美.幼儿园“食育”教育思考[J].基础教育论坛，2020（18）：29.
[4]顾晓燕.浅谈幼儿园食育课程的建构与开展[J].好家长，2020（70）：52.
[5]温红云.幼儿园食育活动的实践与探索[J].福建教育，2021（22）：19-20.
[6]景冬菊，牛丽萍.幼儿园食育之实践策略研究[J].大庆师范学院学报，2021，41（04）：106-113.
关键词：幼儿园; 食育活动;生活即教育理念
中图分类号：G4 文献标识码：A
引言
幼儿园食育是幼儿教育中较为重要的教育活动，想要有效地开展幼儿园食育活动，教师不能单一化地灌输给幼儿食育知识，而是应秉持“生活即教育“的理念，应用生活化的食育学习实践，指导与帮助幼儿改掉不正确的饮食方式，让幼儿形成健康饮食意识，让幼儿能够形成正确的饮食习惯，培养幼儿的综合素养，促进幼儿获得全面发展。
一、“生活即教育”理念下的幼儿园食育活动重要性
（一）有利于促进幼儿们的健康成长
在幼儿园中开展食育教育活动，教师可依据幼儿的光趣爱好、学习水平，创设适合于幼儿的幼儿园食育活动。而通过采用生活化的食育活动，可使幼儿从生活视角、生活层面去认知与理解食育。学习与掌握丰富的饮食知识，并依据幼儿身体发育特点，提供有益幼儿健康成长的各种食物，从而有利于促进幼儿们的健康成长。
（二）有利于促进幼儿饮食营养均衡
对于幼儿的成长而言，饮食的营养均衡，是确保幼儿身体健康重要前提条件。幼儿的营养状况，会对幼儿今后健康成长产生直接影响。因此，幼儿园在开展食育活动时，可通过采用生活化的食育活动，让幼儿能够充分认识到营养均衡的重要性。并使幼儿能够在参与食育活动的过程中，能够知道那些食物富含营养价值，并懂得要粗细粮搭配、多吃蔬菜，才能营养均衡。通过开展内容丰富、形式多样的食育教育活动，有利于促进幼儿健康成长。
（三）有利于幼儿养成良好的饮食习惯
良好的饮食习惯，对于幼儿成长具有较为重要的作用。在幼儿成长阶段开展食育教育，可让幼儿改掉偏食、挑食的不正确的饮食行为习惯，使幼儿认知与了解到科学的饮食行为，从而促使他们养成良好的饮食习惯。
二、“生活即教育”理念下的幼儿园食育活动策略
（一）应用生活化食育活动形式，学习掌握各种生活技能
在幼儿园食育过程中，通过有效地渗透生活化教育理念，可吸引幼儿更加积极主动地参与到食育活动中，充分激发幼儿健康饮食的兴趣，使幼儿学习体验到丰富的饮食知识。培养幼儿良好的饮食习惯，增强幼儿体质。在“生活即教育”理念下开展丰富多彩、形式多样的食育活动，应用生活化食育活动形式，充分彰显出食育活动生活化特点，促进幼儿探究学习的积极性，让幼儿在生活化的食育活动中，学习与掌握各种生活技能。
（二）应用社会实践活动，培养幼儿良好的生活习惯
由于幼儿年龄较小，认知理解能力与学习能力相对薄弱，如果教师采用理论式、灌输式的教学方式对学生开展教育教学，幼儿会感到难以理解与掌握所学的知识与技能。使幼儿缺乏学习的兴趣，不具备学习的积极性。难以取得良好的学习效果。而在“生活即教育”理念下，开展幼儿园食育活动，幼儿园与幼儿教师可应用社会实践活动，使幼儿能够融入到生活当中进行学习实践，有效地培养幼儿良好的生活习惯。
例如，幼儿园可组织幼儿深入到现实生活中，去真切地体验幸福美好的生活，能够更加客观全面地认识外部的世界。让幼儿通过认真细致地观察生活，有意识地搜集各种食育资源，在生活当中感知食育。
教师可组织幼儿去超市里观看各种食品、食材、蔬菜，当幼儿在观看的过程中提出相关的问题时，教师应采用启发式、引领式的方式回答幼儿，让幼儿在食育实践活动中进行深入地学习思考;幼儿园还可组织幼儿们到果园、蔬菜种植基地、动物饲养场进行参观学习，教师可积极引导幼儿整合各种生活当中的食育资源，让幼儿进行自主思考与合作交流学习，使幼儿融入到现实生活当中进行深入地学习与真切地体验，更好地去认识如何健康地进行饮食。在幼儿学习交流的过程中，教师还可有效地渗透德育教育，从生活化的食育活动，拓展到让幼儿懂得“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的道理，使幼儿能够养成珍惜粮食的好习惯。同时，通过让幼儿积极参与各种社会实践活动，可使其懂得营养均衡配比的重要性，通过荤素搭配，多吃蔬菜、水果、粗粮，能够通过各种丰富的营养，有利于促进自身身体健康成长。
（3）开展家庭食育活动，彰显良好教育效果
开展食育教育，不能仅仅是依靠幼儿园开展单一化的教育教学，而是要拓展食育教育的领域，开展家庭食育活动，充分体现出家校共育的实效性，可彰显良好的食育教育效果。
例如，幼儿园可立足于开展食育活动的实际情况，将幼儿在食育活动中的表现，通过家校交流沟通的途径，做好食育活动的同步教育。在幼儿园与家庭的共同教育下，更好地对幼儿开展食育教育。幼儿家长可开展“小家长的一天”的主题食育活动。幼儿家长可与幼儿共同商定“营养食谱”，并确定需要购买哪些食材，并按照食材购买清单。家长与幼儿一同到超市购物，在烹饪食物的过程中，可由幼兒做“主厨”，幼儿会依据自己在幼儿园所学习到的各种烹饪技能，和家长一起清洗各种食材、并制作出各种美味的食物。在这一生活化的食育活动中，幼儿们能够进一步认知与了解到各种食材，提升“食材采购”“营养配餐”“烹饪食物”的综合能力。在整个的家庭食育活动中，当幼儿表现较好，展现出自身的“美食烹饪制作”技能时，家长可适时地给予幼儿鼓励与赞赏，在增强幼儿自信心的同时，也能够有效地促进家长与幼儿亲子关系。通过生活化的家庭食育活动，可让幼儿在轻松愉悦的学习与体验环境中，更好地理解与记忆各种食育知识，并通过亲力亲为的实践应用，可进一步提升幼儿健康饮食的综合能力。
结语
总之，在当前的幼儿食育教育中，可秉持“生活即教育”理念下，开展丰富多彩的幼儿园食育活动，让幼儿融入到生活当中，身临其境地进行学习实践，获得真实的情感体验，培养幼儿的健康饮食意识，培养幼儿形成良好的饮食习惯，在使幼儿健康成长的同时，促进幼儿获取全面发展。
参考文献
[1]庄思微，蔡棉娟.推行园本食育课程 培养幼儿健康饮食习惯[J].教育教学论坛，2019（08）：275-276.
[2]蒋行亚.在幼儿园中开展食育的建设[J].大庆师范学院学报，2019，39（02）：102-107.
[3]张永美.幼儿园“食育”教育思考[J].基础教育论坛，2020（18）：29.
[4]顾晓燕.浅谈幼儿园食育课程的建构与开展[J].好家长，2020（70）：52.
[5]温红云.幼儿园食育活动的实践与探索[J].福建教育，2021（22）：19-20.
[6]景冬菊，牛丽萍.幼儿园食育之实践策略研究[J].大庆师范学院学报，2021，41（04）：106-113.