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[学位论文] 作者：程文新,,
来源：西北农林科技大学 年份：2007
本研究的目的,是在一个年屠宰生猪1000万头以上的现代化屠宰企业集团,建立一个基于猪胴体瘦肉率在线仪器检测、计算机网络通信的猪胴体分级标准和价格体系,并应用于生猪采购...
[期刊论文] 作者：程文新,
来源：肉类研究 年份：2002
本文对我国肉类工业的发展历程进行了回顾，分析了我国肉食品市场的重点和竞争趋势，同时本文对国内外生猪屠宰行业副产品综合利用方面的科技动态进行了综述。...
[期刊论文] 作者：程文新,
来源：水产科技情报 年份：1978
日本赤松蔚、小松搏等人选择两种典型的黄色珍珠和白色珍珠做材料，采用色素提取物及贝壳硬蛋白的配制、加酸水解、离子交换树脂分离、氨基糖的薄层层析分离-(TLC)、中性糖的气...
[期刊论文] 作者：程文新,
来源：中国氯碱 年份：1996
在离子膜法制烧碱的工艺中,高纯盐酸作为主要辅助原料,其质量指标受到严格的控制。其中,重要指标之一,即为游离氯的含量,要求ClO~-...
[期刊论文] 作者：海谷宽,程文新,
来源：当代文坛 年份：1983
【正】 我读了一点李劼人的作品,这里,我想扼要地就《死水微澜》和《暴风雨前》谈谈自己的看法。 老实说,无论是从出发点或方法看,这两个作品与日本的现代小说相比,都是大不...
[会议论文] 作者：成亚宁,程文新,
来源：第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会 年份：2004
综述了可食性膜的发展史、可食性膜的组成成分、分类、功能特性、及在肉类工业的应用研究进展....
[期刊论文] 作者：李凤彩,程文新,等,
来源：食品工业科技 年份：2002
发酵香肠是一类具有地理标志特性的发酵食品，对发酵菌种的筛选没有统一的标准。但分离筛选的微生物必须是完全无毒的，并有利于提高产品的感官品质（色、香、味、形及结构等）。本文......
[期刊论文] 作者：程文新, 罗飞, 单晓红,,
来源：肉类工业 年份：2003
肉制品中添加磷酸盐可以改善肉制品的质构。选择常用的磷酸三钠、六偏磷酸盐、焦磷酸盐为样品,通过混料试验设计对多聚磷酸盐对肉制品质构的影响进行了研究,建立了评价肉制品...
[期刊论文] 作者：程文新,丛桂芳,王辉,
来源：企业标准化 年份：2007
事故经过某单位一台型号为WNS5——1．25-Y型湿背式蒸汽锅炉，在运行到第三年时，由于在锅炉内结生了较厚的水垢，请某酸洗公司进行了酸洗。酸洗后由于该单位的生产任务比较紧迫，在未......
[期刊论文] 作者：王素梅, 程文新, 魏云霞,,
来源：肉类工业 年份：2013
概述欧美等国屠宰法规有关静养的规定，探讨其存在的基础，对比其优缺点，并结合中国屠宰法规宰前静养规定实际生产中存在的问题，提出完善宰前静养规定的建议。...
[期刊论文] 作者：王辉,陈雅华,程文新,,
来源：企业标准化 年份：2007
2007年6月7日22时20分左右．某无缝钢管厂蒸汽锅炉发生爆炸，造成一人死亡的事故。其主要原因是司炉工擅自脱岗、锅炉缺水，不懂任何锅炉知识的筛煤工擅自向锅炉内加水致使锅炉爆炸......
[期刊论文] 作者：程文新,丛桂芳,王辉,,
来源：企业标准化 年份：2007
事故经过某单位一台型号为WNS5——1.25-Y型湿背式蒸汽锅炉,在运行到第三年时,由于在锅炉内结生了较厚的水垢,请某酸洗公司进行了酸洗。酸洗后由于该单位的生产任务比较紧迫,...
[期刊论文] 作者：陈雅华,程文新,丛桂芳,,
来源：企业标准化 年份：2008
一、汽化、水击的问题由于采用自然循环的10吨/时以下的小锅炉日益减少，20吨/时以上的强制循环热水锅炉的增多，强制循环热水锅炉汽化、水击问题凸显严重。其主要原因是强制循环......
[期刊论文] 作者：孟少华,王素梅,程文新,
来源：肉类工业 年份：2019
我国养猪业每年产生的淘汰种猪、晚阉猪约1 275万头,但其屠宰流向等相关法规标准不明确。通过探讨我国屠宰法规有关淘汰种猪及晚阉猪处理规定存在的问题,分析了欧美国家、中...
[期刊论文] 作者：丛桂芳,陈雅华,程文新,
来源：企业标准化 年份：2008
某高校于2004年9月从某锅炉厂购买并安装了一台DZL2．8—0．7／95／70-AⅡ型热水锅炉，使用工作压力为0．4MPa，锅炉循环水泵流量100T／H，扬程50m，使用全自动型离子交换水处理设备，锅炉每天运行1......
[期刊论文] 作者：张建国,周建勇,罗飞,程文新,
来源：食品科学 年份：2003
采用响应面分析法(RSM)对血红蛋白酶解过程中的酶解温度、酶解pH和酶与底物的比值([E]/[S])等因素进行优化,并建立了血红蛋白酶解过程的数学模型.考虑到成本和工艺要求等问题...
[期刊论文] 作者：李凤彩,程文新,谢华,张建国,,
来源：食品工业科技 年份：2002
发酵香肠是一类具有地理标志特性的发酵食品,对发酵菌种的筛选没有统一的标准.但分离筛选的微生物必须是安全无毒的,并有利于提高产品的感官品质(色、香、味、形及结构等).本...
[期刊论文] 作者：成亚宁, 程文新, 王华芳, 张君丽,,
来源：肉类工业 年份：2006
介绍了肉品包装的重要性以及肉品包装材料的特性，同时总结了国内外肉品包装的常用材料及包装技术。其中冷鲜肉的真空热缩包装技术及肉制品的拉伸膜包装技术是肉品包装技术的发......
[会议论文] 作者：周建勇,周明超,程文新,蒋冬梅,
来源：功能(保健)食品科技与发展国际研讨会 年份：2002
《食品科学与技术文摘》(FSTA)是由英国国际食品情报服务中心编辑出版,它几乎涉及了食品科技领域的各个方面,该文摘描述详尽,资料翔实,语种多样,是当今食品工业和食品科技文...
[期刊论文] 作者：程文新, 王玉芬, 岳田利, 张志伟,
来源：肉类研究 年份：2005
使用PG100瘦肉率测定仪,对四种不同品种等级的生猪屠宰后的胴体的瘦肉率进行了测定,并与精确分割试验测定的瘦肉率进行了比较.结果表明使用仪器测定的瘦肉率指标,能够较好地...
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