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[期刊论文] 作者：衣海龙,,
来源：酿酒 年份：2015
采用单因素试验研究了耐高温α-淀粉酶的添加量、液化时间、Ca Cl2保护剂的添加量对液化DE值的影响,采用二次回归正交旋转组合试验对玉米淀粉液化条件进行了优化。研究结果表...
[学位论文] 作者：衣海龙,,
来源： 年份：2009
以玉米淀粉为原料,采用酶法对其进行水解,经过液化、糖化、过滤等工序生产出葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等糖谱合理的玉米淀粉糖浆,并对其进行氮源强化,以得到一种与普通麦汁成...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：新农民 年份：2020
采用煮沸脱臭法、茶叶脱臭法、冷冻脱臭法、植物油(生菜油)脱臭法、蜂蜜脱臭法五种方法对大蒜进行脱臭比较,确定冷冻脱臭法为最佳脱臭方法,大蒜、蜂蜜之比为1:1.4;食盐量为0....
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：益寿宝典 年份：2020
目的:在不同条件下,对花生进行发芽培养,优化出花生的最佳培养条件,并对花生发芽前后Vc、氨基酸、脂肪含量进行测定,分析三大营养素在发芽前后的变化。方法:通过单因素实验对...
[期刊论文] 作者：衣海龙,,
来源：酿酒 年份：2015
目的:采用超生破碎法对啤酒酵母泥进行破壁处理,为废弃啤酒酵母泥的利用提供依据,提高废弃啤酒酵母泥的利用价值;方法:分别选取底物浓度、超声时间、破碎功率做三因素三水平...
[期刊论文] 作者：衣海龙,,
来源：酿酒 年份：2015
以红菇娘、蜂蜜为主要原料,通过酵母菌的发酵作用,酿制红菇娘蜂蜜酒。通过设计正交试验,优化出的最佳发酵工艺条件为：接种量在0.09%左右;糖质量浓度约为15%;主发酵时间取6d;发...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
山药是一种极其具有保健作用的药材。在白酒基础上,采用薏米、山药、芡实为功能保健原料,用浸泡的方法生产山药薏米保健酒。通过单因素及正交试验,以感官评分为主要指标确定...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：长寿 年份：2020
发酵乳因口感丰富多样，营养价值较高，易于消化吸收等特点而深受消费者的喜爱。发酵乳能起到增强消化功能、促进食欲、加强肠的蠕动和机体的物质代谢的作用，对增强人体健康十分有......
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
以东北野生山葡萄为原料,采用自然发酵的方法酿造葡萄酒,通过正交试验优化得到的最佳酿造工艺为:加糖量20%;发酵时间为35d,发酵温度为26℃。最后得到的葡萄酒颜色紫红,澄清,...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：酿酒 年份：2020
实验对影响真菌菌丝生长的因素进行了研究。结果表明:菌丝体生长最佳培养基为:以淀粉作为碳源、以蛋白胨作为氮源、最佳培养为3天。通过离心方法提取淀粉酶,采用分光光度计法...
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：科学大众 年份：2020
本试验是以脱脂奶和猕猴桃为主要原材料,以乳酸菌为菌种对猕猴桃汁、接种量、温度和时间进行单因素、正交试验,经过试验确定猕猴桃乳酸发酵饮料的最佳工艺条件:猕猴桃汁为6%,...
[学位论文] 作者：衣海龙,
来源：东北大学 年份：2007
随着节约化经济的发展，作为钢铁材料生产流程主要环节的材料加工过程，实现减量化，生产节约型钢铁产品，对促进我国社会经济可持续发展具有重要意义。在新一代钢铁材料的开发研究过......
[期刊论文] 作者：衣海龙,
来源：科学导报·学术 年份：2020
摘 要：本实验以腐乳为原料，将其进行前处理制得待测样液，根据物质抗氧化的不同机理，分别采用TBARS法和PDDH法检验腐乳对脂质体系抗氧化能力和自由基清除能力。这两种方法均取5个梯度的体积与VC标样的抗氧化活性值做对比，得出1gVc的脂质体系抗氧化能力相当于4.15×103......
[期刊论文] 作者：衣海龙, 郭德军,,
来源：酿酒 年份：2008
啤酒玉米糖浆在国内外逐渐受到重视,具有广阔的发展空间。对啤酒玉米糖浆的应用情况及生产技术进行了综合分析,同时对啤酒糖浆未来的应用作出了展望。...
[期刊论文] 作者：衣海龙,陈明星,
来源：肉类研究 年份：2009
多环芳烃是肉制品中常见的污染物，具有强致癌性。肉制品中多环芳烃含量极低，所以，一个好的前处理方法直接关系到检测的准确度。本文综述了肉制品中多环芳烃的前处理方法，对食品中......
[期刊论文] 作者：衣海龙, 仝欣,,
来源：酿酒 年份：2017
以蓝莓和猕猴桃为原料,对蓝莓-猕猴桃复合型果酒的酿造进行研究。通过对影响其蓝莓-猕猴桃复合型果酒发酵的发酵初始pH、果浆体积比、发酵初始糖度以及酵母接种量这几个影响...
[期刊论文] 作者：衣海龙,郭德军,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
啤酒玉米糖浆在国内外逐渐受到重视,具有广阔的发展空间。而啤酒玉米糖浆中氮源的强化问题一直是关系到糖浆质量的关键因素。本文对啤酒玉米糖浆中氮源的强化情况进行了综合...
[期刊论文] 作者：周瑞芬,衣海龙,
来源：家禽科学 年份：2008
1 发病情况2007年底,山东省栖霞市某镇养殖户李某饲养的5000只肉鸡（30日龄）发生疾病，每日死亡20多只，到山东省栖霞市畜牧局门诊就诊时已发病6d。该养殖户误认为是大肠杆菌病，期间......
[期刊论文] 作者：陈冬梅,陈明星,衣海龙,李静,
来源：农产品加工．学刊 年份：2011
比较了4种不同的蛋白酶对玉米蛋白粉的水解情况，分析确定了碱性蛋白酶为最佳水解用酶；通过正交试验确定最佳水解工艺参数为：温度80℃，加酶量2．0％，作用时间50min，α-氨基酸质量浓度可......
[期刊论文] 作者：衣海龙, 郭玲玲, 张巍, 黄宝玺,,
来源：酿酒 年份：2009
啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。...
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