【摘 要】
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在新疆，说起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是当地的一道传统菜，也是一道菜点合壁菜。今天我就把所知的三个版本的馕包肉介绍给大家。这三个版本分别是“乡村原始版”、“川
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在新疆，说起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是当地的一道传统菜，也是一道菜点合壁菜。今天我就把所知的三个版本的馕包肉介绍给大家。这三个版本分别是“乡村原始版”、“川式改良版”和“新式分量版”，这只是笔者为了便于区别而取的名称，并没有什么科学依据，如果同行认为有比这更好的名称叫法，也可给予指正。
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对于菜品，仅观外表，只知皮毛，观而尝之，方知其味，尝而评之，则可举一反三，一些看似平常的菜品，却凝聚着制作者不平凡的创意，下面，就让我们一起来品评几道美味。
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